2009. március 23., hétfő

(Gyógy)füves süti - VKF XXXIV. Aphrodité asztala

Erre a receptre még vmikor 2009 elején találtam rá, Marmalade oldalán, ott mexikói csokis püpökkenyér néven futott. De semmi olyat nem találtam benne, ami mexikóira utalna, így pár sütésnek el kellett telnie ahhoz, hogy igazi mexikói legyen. Hívtam varázssütinek is, mivel blogírási válságban is voltam, de aztán vmelyik sütési folyamat után újra nekiálltam írni...
Az első turbós sütés után egyik barátomnak vittem kóstolót, majd a következő üzenetet kaptam egy kis idő múlva: "legközelebb nőt is mellékelj mellé...:)))"
Fotót csak lopva tudtam készíteni, mivel hamar elfogy.  A vértesben túráztunk, mindenki kapott egy szeletet az elején, volt akire olyan hatással volt, mintha duracell nyuszit reggelizett volna...
Úgy gondoltam, h ebben a sütiben elég sok afrodiziákum benne van, és ha egyszer is, de nevezek a májusi VKF!-en.



Gyógyfüves süti

Hozzávalók:
1 bögre (2,5 decis) olvadt vaj,
fél bögre kakaópor,
¼ bögre kávé,
 ½ bögre víz,
2 bögre cukor (az egyik bögre nálam barnacukor volt),
2 tojás,
½ bögre tejszín (eredetileg tejföl, vagy creme fraiche),
2 csésze liszt,
2 kiskanál vanília esszencia (vanilia kikapart része) 
1 kiskanál szódabikarbóna,
2 kiskanál őrölt fahéj,
gyömbér lereszelve,
szerecsendió,
kardamon frissen őrölve
koriander frissen őrölve
chili (ezeket még hozzátettem, tea és szárított formában)
egy csipetnyi só,
egy narancs reszelt héja 
2-3 evőkanál narancslé

harmadszori sütésre is tettem hozzá:
kakukkfűvet,
mentát
pár csepp tabascot.

Így már igazi mexikói lett. :)



Egy tálba összekevertem a lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat, a narancs reszelt héját és a sót. Kávédarálóban leporítottam a füveket, a teát, a koriandert, kardamont, majd ezt is hozzáadtam a liszthez. 
Egy másik tálban a tojást habosra vertem a cukorral, hozzáadtam a vajat, a vanília esszenciát, a kakaóport a vízben feloldva, a kávét, a tejszínt, és a narancs levét ill. a megérzés szerinti tabascot. Majd összedolgoztam a fűszeres liszttel. Kivajazott, lisztezett püspökkenyér fomában, közepes lángon 45-50 perc alatt elkészült.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Megjegyzés küldése