2011. október 31., hétfő

Valamivel kevesebb,

mint 60 nap van hátra karácsonyig. Nekem ma személy szerint ünnepi készülődős hangulatom van, amit jó lenne fenn tartani addig. Tavaly sem sikerült, vagy előbb jött vagy később. Idén, úgy döntöttem, hogy a családon belüli klasszikus, nagymamák által  sütött süteményeket el/megtanulom azoktól, akik tovább vitték. Őrizzük a hagyományt címmel.
Hétvégén, 3 süteményt én készítettem. Ebből, az első a hagyományőrzős tv.torony. Igazándiból nem tudni és ezt már sajnos nem is tudjuk meg, h TV torony a neve vagy pedig tölteni való, de ahogy rakosgattuk, töltöttük inkább sok-sok havas fenyőfa jutott róla eszünkbe.
A másik a barackgolyó, ezt még anno barátnőméknél ettük karácsony alkalmával, sok-sok apró sütemény társaságában.
A harmadik pedig egy gyakoribb klasszikus, a legényfogó.
Az első kettőt akár szépen celonfánba becsomagolva, kis masnival ellátva még ajándékba is adhatjuk. 




1. Tv torony, de nevezhetjük Fenyőfának is :) 

Hozzávalók:

  • 30dkg őrölt dió
  • 30dkg darált háztartási keksz
  • 40dkg porcukor
  • 4dkg kakaó
  • fekete kávé, amennyit felvesz (ne legyen se túl száraz, se túl nedves a tészta)
Töltelék:
  • 10dkg vaj
  • 14dkg porcukor
  • kevés rum



 Ehhez egy speciális formára lesz szükségünk. Igazándiból, nem tudom, h hol lehetne ilyet szerezni, mert ezt örököltük. 
Tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Bőségesen porcukrozott formába dió nagyságú masszát teszünk. Eredetileg úgy írják, h ujjunkkal fúrunk a formába és úgy húzzuk ki. Ki is jön, csak épp az ujjunkon marad rajta. :) Az ujjam helyett a fakanalat használtam. Tehát, lazán beletömködtem az anyagot a formába, majd a fakanál végét beporcukroztam és fúrtam egy lyukat az anyagba, kissé bővítettem is, majd kivettem és a tenyerembe ütögetve a formát, szinte magától kipottyant a már formázott tészta. 
Ezeket megkenjük a habosra kikevert töltelékkel és az aljára puszedli vagy linzert teszünk. 

Ebből a mennyiségből, kb. 35-40db lett. 

2. Barackgolyók

Hozzávalók:
  • 40dkg marcipán (most dr. Oetker-est vettem, felannyiba kerül, mint a Szamos marcipán)
  • 30dkg szárított sárgabarack
  • 12dkg porcukor
  • 2cl baracklikőr
  • 2ek baracklekvár
  • kristálycukor hempergetéshez
Barackot - elméletileg - húsdarálóban ledarálni. Szerintem, egyszerűbb és gyorsabb az aprítóban., ráönteni a likőrt és 30 percig állni hagyni. 
Közben a marcipánt, a porcukorral, lekvárral jól összedolgozni. 
Hozzáadjuk a ledarált barackot, golyókat formálunk és kristálycukorba hempergetjük, 1 napot állni hagyjuk. 



3. Legényfogó

  • 25dkg vaj vagy margarin
  • 25dkg porcukor
  • 50dkg liszt
  • 2 tojássárgája + 1 egész tojás
  • 1 citrom héja vagy citrom aroma
Hozzávalókat összegyúrni. Meleg sütőben közepes lángon sütni. Mikor már egy kicsit pirosodik a széle, akkor jó is lesz.  Baracklekvárral megkenjük, porcukorral meghintjük.

Addig nem akartam róla szólni, míg nem jelenik meg, de a Stahl.hu  oldalról is megkerestek ünnepi készülődés címmel, hogy akár meglévő, akár új receptet lehet beküldeni. Ma látom, h a barackgolyó nyerte el a tetszésüket. Köszi Erzsi, h akkor odaadtad nekem és látjátok, mindennek eljön az ideje. 
A másik pedig egy gasztros sütis ajándékozás is volt, ez is már célba ért. Úgyhogy ez a két dolog illetve a hagyományőrzés volt a cél. 



Ráhangolódó zeneként még Katie Melua-t, Norah Jones-t, Enya-t, Josh Groban-t és Sarah McLachlan-t tudnám ajánlani.

2011. október 28., péntek

Káposztás paszulyleves

Szeptemberben Panyolán  jártunk, finomabbnál finomabb dolgokat ettünk. Volt egy nagyon jó szakácsnőnk, utolsó este ezt a levest főzte nekünk. Sajnos, a receptet nem hoztuk el, de addig kutattam, míg megtaláltam Flat-Catnél. És a héten eljött a pillanat, elkészült a lapcsánkával együtt, de az nem sikerült. Egyik ismerősnek írtam, h hogyan is van, annyit mondott, h ezt szóban nem lehet elmondani, ezt látni kell. Azt már tudom, h legközelebb kenutúra helyett főzőtanfolyamra megyek. :)
Szóval, a recept, egy az egyben követtem Flat-Cat leírását, csak próbáltam fele mennyiséggel, nem igazán jött össze. :) Eredeti felállást írok, egyszerűbb, aztán mindenki úgy csökkenti-növeli az adagot, ahogy szeretné. :)))



Hozzávalók: 
  • 1 kisebb füstölt csülök (kb. 1,5kg)
  • 80dkg tarka bab (mályvaszínű, cirmos)
  • 80dkg savanyú káposzta
  • 2-2 szál (15-15dkg) répa és petrezselyem gyökér, 
  • 1-1 maréknyi (kb. 3-3 evőkanálnyi) köménymag, koriander, mustármag, szegfűbors feketebors
  • 3 cső szárított erőspaprika
  • 1 csokor borsikafű v 4 ek szárított
  • 3 babérlevél
  • 30dkg vöröshagyma
  • 5ek disznózsír
  • 2 púpos ek liszt (kb. 5dkg)
  • 5dl tejföl
  • 2 ek pirospaprika 
  • 1 nagy fej fokhagyma (kb. 15 gerezd) 

    Azt írja Flat-Cat, h mindenből házit lenne jó használni, hát a csülök még ott futkározik az ólban, úgyh majd kb. 1 hónap múlva már tudnék házi verziót is használni.
    Igazándiból szerda este elkezdődött a projekt, h péntekre finoman összeérjenek az ízek. Szóval, szerda este beáztattam a babot és a csülköt.
    Másnap, leöntöttem az áztatóvizet és felöntöttem legalább 3 liter vízzel, de annyival biztosan, h ellepje a csülköt. Legközelebb, ha készítek ilyet, akkor előbb a csülköt teszem bele és bizonyos idő után a babot, mert a csülökre még várni kellett, mikor már a bab kb. jó volt. :)
    Egészben hozzáadom a megpucolt sárgarépát és fehérrépát, a fűszereket próbáltam beletuszkolni kb. 2-3 teagolyóba, még elkelt volt 1-2. Sózni nem sóztam, mert a csülök, elméletileg sós.A borsikafüvet összekötöttem és úgy tettem bele, a babérlevelet és az erőspaprikát is. A végén kicsit kellett sózni, de nem volt vészes.
    Mikor a csülök már puha kivesszük a levesből, leválasztjuk a húst a csontról. A csontot visszatesszük, a húst pedig felkockázzuk, majd mehet vissza a levesbe.
    Azt figyelni kell, h kb. mikor kezd a bab megpuhulni, mert a főzési idő lejárta előtt 10 perccel kell csak a káposztát hozzáadni, h ne főjön szét, ropogós maradjon. 

    Közben, hagymás rántás készítünk, ne a megszokott kis serpenyőbe, mert fel kell önteni jó sok vízzel. :) A disznózsíron üvegesre sütjük a 30dkg apróra, finomra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a lisztet és világos aranyszínűre pirítjuk. A végén hozzáadjuk a finomra aprított fokhagymát (én zúztam) majd néhány másodperc múlva lehúzzuk a tűzről és megszórjuk a pirospaprikával és felengedjük kb. fél liter vízzel. Simára keverjük. 

    Tehát, ha a bab már majdnem puha, hozzáadjuk a káposztát, majd a rántást és még 10 percig főzzük. 

    Flat-Cat azt írja, h a répa és a gyökér nem a recept része, de finomabb lesz, mi tettünk bele, finom volt így is. 

    Jó sok tejföllel és erős paprikával tálaljuk. 
    Annyi sikeredett, h még a szülőknek is marad belőle. :) addigra már kellőképpen összeérnek az ízek! :)
    Mivel eléggé laktató étek ez, így egy kis kakaóscsigát sütöttem mellé. : )

    2011. október 27., csütörtök

    Angol hagymaleves sajtos pirítóssal

    Jó régen már kinéztem ezt a levest, no meg a tv-ben is láttam, ahogy Jamie Oliver készíti. Zuram anno közölte, ő ilyet szeretne. Hát most jött el az idő. Fotó, majd este lesz, ha hazajön a csodagépével. :) Receptet pedig Fűszerkert oldalán találtam. Itt viszont az általam elkészített verziót írom le.

    Hozzávalók: 
    • jókora diónyi vaj
    • 1-2 ek olívaolaj
    • nagy marék friss zsályalevél 
    • 6 gerezd zúzott fokhagyma
    • 3 felszeletelt lila hagyma
    • 4 felszeletelt vöröshagyma
    • 1 rúd (kb. 15dkg) felszeletelt póréhagyma
    • só, bors
    • fél liter alaplé
    • pici főzőtejszín 
    • 4 szelet szikkadt kenyér
    • sajt
    Először felszeleteltem a póréhagymát, a lila-vöröshagymát beledobtam az aprítóba, majd a zsályát is ill. átnyomtam a fokhagymát. 
    Vajat felolvasztottam, majd ment rá az olívaolaj, beledobtam az összezúzott fokhagymát és az apróra vágott zsályát, elkevertem, majd hozzáadtam a hagyma egyveleget. Sóztam, borsoztam, fedővel lefedtem, de hagytam rajta egy kis rést és nagyon alacsony lángon próbáltam párolni 50percig. Nos, nekem nem ment annyi ideig, így mikor láttam, h már szeretne a fazék aljára tapadni, öntöttem hozzá egy kis vizet, így már sikerült a hosszabb idő. Vigyázni kell, h a hagyma ne piruljon meg nagyon. Felöntöttem a forró alaplével az utolsó 20 percben és ekkor még egy kis főző tejszínt is löttyintettem hozzá. Az az igazság, h anélkül elég bizarr színe volt. :) Felforraltam, majd kis lángon kb. 15 percig tovább főztem. 
    Kenyérre tettem reszelt sajtot majd betoltam a sütőbe. Mire a leves elkészült a sajtos is pirítós is megsült. 

    Nekem annyira nem jött be, túl hagymás, tudom, milyen legyen, hisz tele van hagymával, viszont a Zuramnak ízlett 2x is mert belőle. :)

    2011. október 26., szerda

    Rácszelet Amurból

    Kb. 2-3 éve hozzájutottunk nagyon finom tonhalhoz. Kérdeztem az illetőt, h lehet-e még ilyet venni, azt mondta, h már nem, de tud egy jó helyet, ahol finom és kedvező árfekvésben vannak. Múlt héten rászántam magam és bementem. Hazatértem, 2kg tonhallal és 2 db amurral. Kutakodtam a neten és találtam jó sok receptet az egyik oldalán és ezt választottuk ki belőle. 



    Hozzávalók: 
    • 1kg halhús ( 1 nagyobb db-ot választottam, nem is nagyon mértem le)
    • 15dkg füstölt szalonna
    • 2-3 fej vöröshagyma
    • 2-3 db zöldpaprika
    • 2db paradicsom
    • 1/2 kg burgonya
    • 2dl tejföl
    • 5dkg vaj
    • fokhagyma ízlés szerint 
    • kevés tört pirospaprika
    • só - bár én ezt elhagytam a szalonna miatt
    • egy kanál zsír
    • bors
    Először feltettem a krumplit főni. Majd 2 fej hagymát lereszeltem, a paprikát felcsíkoztam, a nagyobb paradicsomot négybe vágtam a koktélokat pedig hagytam egyben. Kevés zsíron megpároltam a hagytam, majd hozzá adtam a paprikát és a paradicsomot és kevés vízzel felöntve 10 percig pároltam. Mikor a krumpli megfőtt, meghámoztam és karikákra vágtam. 
    Közben a halat megmostam, kibéleltem szalonnával, pár db fokhagymával. A tepsi alját kissé beolajoztam, majd ráfektettem a halat. A hal alá és köré szalonnákat helyeztem el, maradék hagymát felkarikáztam és a hal mellé pakoltam, ahogy a felszeletelt krumplit is. Leöntöttem a hagymás-paprikás-paradicsomos masszával és mehet be a sütőben. Sztem, érdemes egy rövid ideig alufólia alatt sütni, közben pedig olvasztott vaj és tejföllel locsolni kell, és egy idő után levenni az alufóliát és pirítani. 
    Mielőtt kivesszük a sütőből megszórjuk borssal és pirospaprikával. 

    Nagyon finom lett! Sztem, legközelebb csicsókát is teszek mellé. :)

    2011. október 25., kedd

    Kakaós almás rétes

    bár, a fotó megint elmaradt, de ez ne hátráltasson senkit sem abban, h elkészítse. :) Semmi extra, réteslapokat a leírtak szerint előkészítettem, majd a kb. a negyedénél megszórtam darált háztartási keksszel rá a reszelt alma kupacok és cukrozott kakaóval (nesquick) újra megszórtam. 3 rúd lett belőle.

    Jön, jön, jön!!!! - Kifőztük Karácsony 2011

    Idén is!!!
                            Jótékonysági akció! 

                                                           Kifőztük Karácsony 2011

    Keressétek novembertől a blogokban!!!
    Figyeljétek az Oldalt!!!!

    2011. október 24., hétfő

    Tervezett heti menü

    Szülők a héten őszelnek, kifújják a nyári fáradalmakat. Így aztán szabin vagyok, egy-két dolog amúgy is összejött, gondoltam, összehozok egy hozzávetőleges menüt a hétre:

    Hétfő: vasárnapi maradék, meg ma amúgy aludtam, mivel reggel jöttem haza melóból

    Kedd: Frankfurti leves, kekszes-kakaós-almás rétes

    szerda: Angol hagymaleves - amur vmilyen formában, találtam a neten egy oldalt, tele van halas dolgokkal :) 

    Csütörtök: Leves még kérdőjeles - zsályás fokhagymás csirke lapcsánkával, páromnak simával, nekem pedig esetleg sütőtökös-zsályás lapcsánka


    szombat: biztos marad a levesből - gombával töltött csibecomb káposzta salátával 

    Plusz a héten még el kell tennem a zöld paradicsomokat vmilyen formában és a gasztros játékra a sütit is ajánlott lenne megsütni... ez tervezet. Aztán majd meglátom, h mi valósul meg belőle. 
    A héten birtokomba veszem a konyhát! Egy ideig úgysem jutok be ilyen hosszú időre! :)
    Természetesen, mindenből fél adag készül, hisz ketten vagyunk csak! Bár, a haramiák (kutyák-macska) is elvárnák, h kapjanak ezekből a finomságokból. :)

    2011. október 23., vasárnap

    Vitaminbomba

    Ma sütöttem sütit, céklás-csokist. Maradék még egy darabka cékla, gondoltam, lecentrifugálom egy kis almával és csicsókával. Finom lett. Sőt, a csicsóka ízét nem is lehetett érezni. :)

    2011. október 22., szombat

    Tárkonyos csicsóka krémleves

    Csütörtökön újra jártunk a piacon, most kb. másfél kg csicsókát sikerült venni, de azt tudom, h legközelebb az öreganyótól veszem, olcsóbb vmivel és pontosan annyit ad, amennyit kérek. :) Bár, azért látni rajta némi rafkósságot. :) 
    Szóval, gondoltam, h künn hideg, benn legyen vmi finom meleg-krémes leveske és még ártani se nagyon ártson. :) 
    így esett a választás a csicsókakrémlevesre. Több helyütt megnéztem, aztán ez lett belőle. 


    Hozzávalók:

    • 40dkg csicsóka tisztítva 
    • 1 nagyobb krumpli
    • 2-3 kisebb sárgarépa
    • 1 hagyma
    • 2-3 gerezd fokhagyma
    • olaj
    • 2dl tejszín
    • 1l húsalaplé
    • só, bors
    • tárkony
    • citromlé
    Először megmostam a zöldségeket, majd meghámoztam mindent és kockára vágtam. Próbáltam egyformára, bár a sárgarépát kicsit apróbbra, h könnyebben megfőljön. 
    Hagymát felaprítottam, fokhagymát is. 
    Most nem volt alaplé, úgyh kockából azt is főztem. 
    Hagymákat olajon megpirítottam, majd rádobtam a kockázott zöldségeket, kicsit együtt pirultak, majd felöntöttem az alaplével. Fűszereztem, a citrom kivételével. 
    Mikor puhára főttek, összeturmixoltam őket, majd felöntöttem tejszínnel és ízesítettem citromlével. Majd kicsit összeforraltam és kész is. 
    Levesgyönggyel tálaltam. 
    Tipp: vékony sonkát lehet kicsit pirítani és azt adni feltétnek... Biztos, finom lehet úgy is. :)
    Ui: fotó is lesz...

    2011. október 19., szerda

    Gofri

    Édesség ehetnékem volt, muffint nem szerettem volna, gondoltam, h ki próbálom a gofrit, van sütőnk is hozzá, vhol. Még soha nem használtuk, vagy nagyon-nagyon régen. Kutakodtam a neten, ismerős gasztroblogosnál is jártam, de ismeretlen vízre eveztem. Úgy érzem, sikerült jót alkotni, mert a sok-sok darabból már csak 3 árválkodik. Legközelebbre néhány dolgon változtatnék, de első nekifutásra finom lett. 



    Hozzávalók (4 személyre bőven elég) 
    • 4 tojás
    • 15dkg barna cukor (legközelebb kipróbálom fruktózzal és kevesebbel)
    • 12,5 dkg olvasztott vaj
    • 2(-3)dl tej
    • 1 cs. vaníliás cukor v 1 rúd vanília kikapart része
    • 1cs. vaníliás puding
    • 1cs sütőpor (helyett 2-2kk sütőpor ill. szódabikarbóna, kicsit soknak éreztem még ezt is) 
    • olaj a forma kenéshez
    Szétválasztottam a tojásokat, felvertem a fehérjét. Majd a sárgáját a cukorral, az olvasztott vajjal, tejjel. Lisztet megszitáltam, hozzáadtam a pudingot, a sütőport és a szódabikarbónát ill. a vaníliás cukrot. 
    Csomómentesre kevertem a tojásos részt a lisztessel, majd óvatosan a tojásfehérjét is. Fél órát állni hagytam, majd, a már előmelegített gofri sütőben megsütöttem. Olajjal, mindig kikentem a formákat, h még véletlenül se tapadjanak bele. :)
    Csokipuding+tejszínhab, lekvár+tejszínhab v szimplán porcukorral tálaljuk. 
    Nekünk, ez egy fajta emlék volt, mivel anno a 80-as évek tájékán jártunk Debrecenben és ott ettünk ilyet. :)

    2011. október 9., vasárnap

    Foszlós kalács újra

    Anyuval egy rugóra járt az agyunk, h már milyen régen is sütöttünk foszlós kalácsot. Így mielőtt elmentünk tegnap vendégségbe, a géppel bedagasztattam, majd egész éjjel kelt és reggel megsütésre került. Nagyon finom lett most is!!!



    Rá kellett jönnöm, h nincs fenn nálam a recept. :(
    Úgyh most inkább pótlom, minthogy megint hiába keresgéljem. :)
    hozzávalók:

    •  0,5kg liszt átszitálva
    • 12dkg cukor (most barnát használtam, de legközelebb fruktózzal próbálom ki)
    • nagy csipet só
    • 2,5dkg élesztő (kb. 1 zacsi porélesztő)
    • 2,5dl tejszín
    • 2 tojás+1 sárgája
    • 7dkg vaj
    • 1-2 citrom héja
    • 8dkg mazsola rumban megáztatva
    • szórócukor (opcionális)
    Mindent belepakolok a kenyérsütőgépbe, és a tészta programot választom. Ha ez nincs akkor a következőképpen kell eljárni:
    A tejszínt meglangyosítjuk és belemorzsoljuk az élesztőt. A lisztet átszitáljuk, sokkal levegősebb lazább lesz a tészta. A lisztet a cukorral, a sóval összekeverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és tojásokat és az élesztős tejszínt. Alaposan kidolgozzuk a tésztát. Ez történhet géppel és kézzel is. (Próbáltam kézzel is, majd leszakadt a karom, de megérte). Lényeg, h sima felület, ruganyos tésztát kapjunk a végén. Végül beledolgozzuk a mazsolát (én a rumot is hozzálöttyintem) és a reszelt citromhéjat is. Kelesztőtálban vagy sima tálban konyharuhával letakarva reggelig kelni hagyjuk. 
    Nálam a kenyérsütő 2 órát dolgozik a tésztával, keleszti-dagasztja... mikor letelt, átteszem egy lisztezett tálba és letakarva várja a reggelt. 
    Reggel, kicsit átdolgozzuk a tésztát, majd 3 részre osztjuk, rudakat sodrunk belőle, összefonjuk. Sütőpapírral bélelt sütőformába tesszük és még fél órát hagyjuk kelni (ez akár el is maradhat). Végül tojássárgájával megkenjük , szórócukorral megszórjuk (ez most fordult elő velünk először) és 180 fokon 20-30 percet sütjük.

    forrás: Ízbolygó

    2011. október 4., kedd

    Utazó szendvics

    Mielőtt átszeltük volna az országot, keresgéltem a neten, vmiféle szendvics után, ami kis helyen elfér, finom is. Ekkor akadtam rá Mindennapi Mannánál a havasi piknik szendvicsére. Nem csalódtam, nagyon finom!!! Annyira, h fotó nem is készült róla, mert mire odaértünk volna, elfogyott. :) Így be kell érnetek, amit a link alatt láttok. Annyi különbség van, h a miénk kicsit szelősebb volt, a fenti "rácsoknál". 
    • 50dkg liszt (azt hiszem, feleztem, graham liszt+kenyérliszt)
    • 2dkg élesztő (2kk porélesztő)
    • 5dkg cukor
    • 260ml tej
    • 5dkg vaj
    • 1 tojás
    • 1 tojássárgája két kanál tejjel elkeverve (ha jól emlékszem, nekem ez kevés volt) a tetejére
    •  szezámmag
    Töltelék - végül is, határ a csillagos ég
    • jégsaláta
    • gépsonka
    • mozzarella
    • paradicsom
    • bazsalikomlevél
    A kenyérsütő gépbe tettem a tészta hozzávalóit.
    Ha a kenyérsütő végzett érdemes begyújtani a sütőt, h melegedjen.

    Mikor kész, kivettem és 7 részre osztottam, aztán mivel ezek nekem túl nagynak bizonyultak, így még feleztem őket. Majd egyenként kinyújtottam, próbáltam téglalap alakúra, majd képzeletben meghúztam a felét. Az egyik felét csíkokra vágtam, a meghagyott felére tettem a tölteléket (saláta majd sonka-paradicsom-mozarella-bazsalikom) és ráhajtottam a csíkokat, h fedjék a tölteléket. Tetejüket megkentem a tejjel elkevert tojássárgájával és szezámmagot szórtam rá. Előmelegített sütőben (200°C-on) addig sütöttem, míg megpirultak.
    Ha jól emlékszem, 7 db-ot elvittünk, kb. tenyérnyi nagyságút, és kb. 2-3db-ot este otthon megkóstoltunk, de azok nagyobbak voltak. Úgyhogy érdemes vele próbálkozni. Legközelebb ígérem, lesz fotó is. :)

    2011. október 3., hétfő

    Csokis muffin

    Édességre vágytam, de olyanra, ami számomra is ehető formátumú. :) Keresgéltem, és Szepynél találtam egy narancsos-csokis muffint felnőttnek címezve. Nos, narancs nem volt, volt helyette más. 

    • 10dkg apróra vágott kandírozott ananász és citrushéj
    • 18dkg vaj
    • 1 csipet só
    • 1 vanília kikapart része
    • 12dkg fruktóz (normálban 15dkg cukor)
    • 4db tojás
    • kb. 25dkg tk. rozsliszt (normálban 33dkg sima liszt)
    • 1dl tejszín (-0,5dl)
    • 1-1kk szódabikarbóna-sütőpor (-1 tasak sütőpor)
    • 1dl mandulalikőr


    Muffin formát, kizsíroztam és betettem a hűtőbe. Begyújtottam a sütőt, hadd melegedjen. 
    A kandírozott gyümölcsöket, ha még nem volt, apróra vágtam, majd nyakon öntöttem a likőrrel. Vajat egy kicsit felmelegítettem, majd a sóval, vaníliával, fruktózzal kikevertem, majd egyesével adogattam hozzá a tojásokat és a végén hozzáadtam a tejszínt is. 
    Liszthez hozzáadtam a szódabikarbónát és a sütőport. Összekevertem a száraz és a nedves hozzávalókat, majd beleöntöttem az alkoholos gyümölcsöket és a felaprított csokoládét is.
    Tűpróbáig sütöttem. Kicsit hagytam hűlni, kiszedtem a tepsiből.