Kovász maradékos csokicseppes keksz avagy Bajnok keksz

 

Azért így, mert akkor sütöttem ilyet először, mikor a Rascals felnőtt csapat bajnoki meccsére mentünk.

Szóval, a recept:

 

150gr inaktív kovász, 

100gr vaj, 

100gr barna cukor, 

1 tojás, 

1tk vanília (én Vaníliás, fahéjas, gyömbéres rumot adtam hozzá), 

1/2 tk Szódabikarbóna, 

1/4 tk só, 

130gr Finom liszt, 

120gr csoki csepp. 

 

Mivel 3x adagot készítettem így került bele karamellás kocka s kevés Narancslé is.

 

 

Osszekeverjuk külön a nedves, majd a száraz összetevőket, majd osszevegyitjuk. 30 percre hűtőbe tesszük. Előmelegítjuk a sutot 180 fokra. Sutopapiros tepsire, két kanál segítségével kis halmokat tettem, picit lapítottam s 7 perc alatt készre sütöttem.

Egymáshoz közel nem érdemes tenni, terül.

Oreos muffin mogyorókrémmel

Sok-sok receptet megnéztem, de MaiMóni receptjére esett a választásom. Fogyókúrázók inkább mellőzzék a recept olvasást, bár, biztosan át lehet alakítani, csak több melóval járna. Eleve az oreo kekszet is saját magunknak kellene elkészíteni. 

Forgácsfánk

Nem igazán voltam odaérte, de anyu is, István is igen. 

Szombaton köszönteni mentünk és bíztam benne, h lesz fánk, de nem lett, erre mondta az István, h akkor majd sütünk otthon. Azt hittem, h szalagost, de nem, hanem ezt. Tök mindegy, mert mindegyik az újdonság erejével hatott. :) 

Bögrés, diós kuglóf

3 évvel ezelőtt anyu nagynénje hozott nekünk paszitát (babalátogató) és ez a kuglóf is benne volt. Azóta is hajtottam a receptet, de csak most sikerült leírnom. 

Elkészült, bár anyu szerint tömörebb, amit a Fáni néni süt, lehet, h kisebb az edény. Még egy két turpisságra majd rá kell kérdeznem, mert amúgy nagyon finom. 

Barackos pite

Szintén az útitársnál láttuk, és végre örültem, h az útifűmaghéjat is kipróbálhatom, amit már régóta megvettem, de még nem jött el az idő, h kipróbáljam. Ma, a lehető legnagyobb melegben sikerült beizzítani a sütőt. :) 

Limaránál van az alap recept. Sajnos, nem volt itthon rizsliszt és mandulatej, ezért zabpehely liszttel és rizstejjel készül, remélem, azért így is finom lesz. :) 

Fotó lesz, ha elfogadható állagú lesz a süti. :) 

Diós kosárka

Június végén összekötöttük a kellemest a hasznossal Budapesti kiruccanásunk kapcsán. Anyut elvittük egy kedves útitársához, mi meg a barátainkhoz léptünk oda, a családi program után.
Anyu kapott finom süteményt, miután megkaptuk a receptet itthon is elkészült.

Tigris szelet

maradék felhasználás gyanánt készül, egy kis zselés szaloncukor, mikulás, és némi aszalt vörösáfonya. 

Az eredeti receptet írom. 

Hozzávalók: 

• 20dkg darált keksz, 
• 10dkg mazsola
• 10 dkg darált dió
• 10 dkg étcsoki reszelve
• 15dkg zselés cukor összevágva

• 25dkg cukor
• 15dkg ráma
• 2db tojás
• 3dkg kakaó

Ezt állandó keverés mellett felforraljuk és ráöntjük a tálban lévő száraz anyagokra, összedolgozzuk, majd fóliával (sütőpapírral) bélelt őzgerinc formába öntjük. 

Hűtőbe tesszük. Vékonyan szeleteljük! 

céklás-csokis süti

Hozzávalók:

• 25dkg vaj
• 25dkg étcsoki
• 15dkg barnacukor (7dkg xilit)
• 10 dkg dió
• 3 tojás
• 15dkg finomliszt
• 1/2 cs. sütőpor
• 25dkg cékla (sütve, tisztítva)
• 1-2 ek alkohol
• gyömbér

1. 20x35 cm-es tepsit kivajazunk, sütőpapírral bélelünk
2. sütőt 170 fokra előmelegítjük
3. vaj+csoki vízfürdő felett olvaszt
4. cékla összevág, turmixol+alkohol
5. dió apróra vág
6. cukrot tojással felverjük
7. összes hozzávalót összekeverjük
8. 25 perc alatt készresütjük 

Málnás-ribizlis-csoks muffin

Hozzávalók:

• 10dkg vaj
• 25dkg liszt
• 1kk sütőpor
• csipet só
• 2dl tejföl
• 10 dkg barnacukor (6dkg xilit)
• 1 tojás
• 1kk vanília aroma
• 5-10dkg csoki
• kis kosár ribizli
• kis kosár málna

1. kizsírozom a muffinsütöt, lisztezem s mehet a hűtőbe
2. előmelegítem a sütőt 180-200fokra
3. vajat emgolvasztom, félreteszem hűlni
4. liszt+sütőpor+só
5. tojás+cukor+tejföl+vanília+ vaj
6. összekeverjük s mehet még bele a csoki apróra vágva, málna és ribizli
7. 180-200Fokos sütőben 20-25 percig sütni 

Forrás: ITT

Almás süti

Hétvégén baráti társasággal voltunk kirándulni, elkészült az elmaradhatatlan gyógyfüves süti ill. most kerestem vmi almást is. Mivel, kicsit csípős sikerült a másik ill. nagyon sok almánk van. Időm keresgélni nem volt, így megkértem a csoporttársakat ajánljanak nekem vmi finom, egyszerű, de egyben gyors sütit is. Max almás kevert sütijére esett a választás. 

Azóta már készült újra. 

Gesztenyés babapiskóta

Még karácsonykor készült, mondhatni nulla időm van arra, h a blogokat frissítsem, pedig készülnek finomságok, majd idővel, lesz egy dömping áradat és felkerül minden v néhány közülük. 

Ez nagyon-nagyon finom, azt nem mondanám, h könnyel elkészül, de megéri bíbelődni vele. 

körtés süti

Az eredeti recept itt található, fotó is van ott. Ha holnapra marad még és sikerül épkézláb kockát kikanyarítanom, akkor lesz nálam is. Addig is az én verzióm:

hozzávalók:

• 18dkg darált mandula és török mogyoró (összesen ennyi)
• 15 dkg olvasztott vaj
• 10 dkg olvasztott étcsoki (75%)
• 7dkg xilit
• 1 ek vanília aroma (házi)
• 3 kk szódabikarbóna 
• menta 
• őrölt kardamom 
• 7dkg liszt
• 4 tojás
• 4 körte 

1. Felolvasztottam a vajat
2. felolvasztottam a csokit
3. megdaráltam a mandulát és a mogyorót, mentát
4. mostam, hámoztam és kockákra vágtam a körtét 
5. felvertem a tojásfehérjét
6. felvertem a tojássárgáját a xilittel, a vajjal, az olvasztott csokival és a vanília aromával, kardamommal
7. előmelegítettem a sütőt 170 fokra 
8. összekevertem a nedves, száraz összevalókat majd a tojásfehérjét is óvatosan és a körte kockákat
9. kizsíroztam egy 20x25cm-es tepsit, sütőpapírt tettem bele, bele a massza és irány a sütő, tűpróbáig. 

Az eredeti bejegyzésnél van rajta még csokimáz is, sztem, felesleges. 

kakaós süti

anno, anyu nagyon sokszor készített ilyet. Még mikor dolgoztam, az egyik kutas hozott hasonlót, akkor megkértem anyut, h süsse meg. Azóta, jó sokszor készült. Hosszú idő után, ma sikerült nekem is megsütni, nagyon gyorsan megvan és nagyon egyszerű, bár, nem egy fogyókúrás szelet, de sztem, simán át lehet alakítani. Érdemes dupla adaggal indítani. 

Trudi alma tortája

Baráti társaságból 4en neki indultak egy vértesi túrának. Majd a napokban küldték ezt a süti receptet, h milyen finom és könnyű elkészíteni. Mivel, csütörtökön újra hazaengedtek, mondván Orsi még nem óhajt napvilágot látni, így gondoltam, elkészítem. Viszont, tegnap közbejött pár dolog, így ma délelőtt álltam neki. Finom lett. 

őszibarackos-körtés clafouties

Találtam, egy gyorsan elkészíthető süteményt, Hankkánál. Kicsit változtattam rajta. Bár, most fotó nem lesz, mert nem a megfelelő nagyságú formában sikerült megsütni, így kanalas verzió maradt. De készülni fog még, mivel az alapanyagok bőven rendelkezésre állnak. 

"remegős" torta

Régestelen régen nagyon sokszor készült, aztán eltűnt a régi zselatin, lett az új Horváth Rozis v ki tudja milyen és azóta vhogy nem jön össze, az alsó rész mindig elfolyik. Most anyu meg próbálta dupla adag zselatinnal, biztos, ami biztos legyen. Hát a sárga rész így sem lett az igazi. 

Az eredeti receptet írom le, viszont Hankkánál is találtok egyet, össze lehet hasonlítani, akár összefésülni is. Viszont, ha el is folyt, akkor is megettük, kikanalaztuk a formából! :) 

OVCS azaz online vacsora csata 2

Tavaly még csak láttam, h van ilyen, majd az utolsó körbe neveztem is, de az nem indult el. Idén újra megszervezte Autumn a Kutya és konyha blogszerzője. Újra indultam, majd rájöttem, h időm semmi sem lesz, reméltem, h majd vmikor a végén kerül rám a sor, így is lett, az utolsó körben. 

A játék leírása, szabályzata és a szavazás ITT található. 

Tehát, szavazni, nem nálam, hanem a Kutya és Konyha blogon kell, kommentben, mikor is Autumn felteszi nála is a menüsoromat. :) 

Versenytársaim a következő blogírók: Ibcsi, 4 gyerek, Szitya és Nelli. 

Íme az én menüsorom:

Húsleves

Provence-i csirkemell spárgával

Csíkos torta

babaétel: sárgarépa-alma-eper-banán ital

Csíkos torta

Szülinapi megbízatást kaptam, tortasütésre, volt néhány kitétel, ami jobb, ha nem szerepel benne, de a többi akármi lehetett. Először egy baileys-es torta volt a porondon, majd gondoltam, a kb. karácsonykor evett csíkos sütit tortává avanzsálom. Kata receptjére esett a választásom, természetesen, ezt-azt tettem hozzá. 

Húsvéti ajánló

Wanna hívott a játékra. Most van egy kis időm, úgyh gyorsan összeállítom. Nálunk, semmi extra menü nem lesz, anyu főz sonkát és tojást és tormával fogyasztjuk. Hétfőn pedig a csülök készül vmilyen formában, akár pékné módra is lehetne. :) 

Várni fogjuk a locsolókat, ilyenkor jönnek a rég nem látott rokonok, akik még tartják a hagyományt. :) 

Játék lényege:egy bejegyzésben kínálunk ünnepre szánt ételeket, italokat. Majdan a meghívót tovább küldjük. Hát, sztem, nekem elég necces, mert lassan húsvét és hát elég sokan részt vesznek a játékban. 

Íme az én ajánlóm: 

Csicsókás-körtés-csokis-mandulás süti

Ezt már kinéztem még januárban, mikor Chriesi elkészítette. Csak hogy, vagy csicsóka nem volt, vagy körte, vagy egyik sem. Most hétvégén sikerült venni csicsókát, viszont körtét elfelejtettem. Gondoltam, jó lesz az almával is. Úgy jöttek össze a dolgok, h csak nem tudtam megsütni, majd ahogy térültem-fordultam, ott termett egy körte. El is dugtam gyorsan. Aztán csak utána néztem, h mogyoró is kell. Nos, a török mogyorót tuti helyre tettem, nem találtam, így lett belőle mandula. :)