2012. szeptember 14., péntek

Tejfölös pogácsa

Készült a házavatóra még tejfölös pogácsa és mákos/kakaós/diós kalács is.

Vaddisznó vadasan

Annyi különbség van a kacsa vadasan receptnél, h a vaddisznót bepácoltuk, ahogy a gombás vaddisznóragunál. 
úgyh receptet nem másolok be, a linkek alatt megtalálható. 




Gombás vaddisznóragu

Még mindig vaddisznó! :) Csütörtöki piacon találtam rókagombát, mint utólag kiderült kissé húzós volt az ára, de nem bírtam ott hagyni, na jó csak 60dkg-t vettem, és anyu mind belerakta a raguba. Fincsi lett!!! :) 

Tészta szósz

Chili és csoki facebook-os oldalán kommentben találtam ezt a "receptet". Már kétszer készült, kóstoltuk is, finom lett! :) Még jó lenne egy adaggal készíteni, de majd kiderül, h mennyi paradicsom érik. :) 

Bazsalikom szörp

Mikor az ínyenc ízek üzletben jártam Mosonmagyaróváron, akkor láttam bioritmus által készített szörpöket. Talán először ott láttam a bazsalikom szörpöt. Gondoltam, elkészítem, hisz van 6 nagyobb bokrunk. :) Akkor nem jött össze, túl sok minden történt. Majd Gergőnél is láttam, aztán gondoltam, h most már tovább nem húzzuk az időt. Beáztatom, aztán elmegyek dolgozni és másnap elkészítem, majd várunk.





Rumos-mentás körtelekvár

Volt idő, mikor nem termett ennyi körténk. Az az igazság, h ez a fa kivágásra ítéltetett, de azért kértem, h várjanak még egy évet. Jól tették, mert most meg temérdek van rajta. 
Nagyon szerettem a lekvár-lakos fehér rumos körtelekvárt, csak hát, nagyon nem lehetett kapni a környéken. Pár hónappal ezelőtt, sikerült vásárolnom egy kis üveggel, de majdnem hanyatt vágtam magam az ár kapcsán. Akkor gondoltam, h jó, most sok a gyümölcs, meg próbálom itthon is elkészíteni. 



Túrógombóc

Kismamaságom alatt nagyon megkívántam a túrós dolgokat. :) Már jó párszor láttam a neten, h itt-ott feltűnt ez a finomság. Mikor a Harrerban jártunk, akkor is ettem, de hát kevéske volt, de finom. :) 
Így anyunak előterjesztettem, h szeretnék ilyet. Rendben, már ő is, rég evett, a fiúk meg annyira nem szeretik, így elkészült. 

Vaddisznó pörkölt

Úgy gondoltuk még június elején, h a az újdonsült pesti rokonok majd augusztus 19-ei hétvégén újra meglátogatnak bennünket. Aztán, ahogy telt-múlt az idő, kigondoltam, h már nagyon nem lesz utána olyan hét, h mindenkit egybe meg tudnánk hívni, így kikiáltottuk az utolsó Kinga Túrszos hétvégének, úgymond házavatóval egybekötve, annak ellenére, h még félig-meddig vagyunk készen. 
Még nem volt biztos, h mi lesz a menü, de úgy harangoztuk be, h szalonnasütés lesz. Időközben, apu a vadkár ellenében kapott vadhúst, pontosabban vaddisznót, így gondoltam egyet, h bográcsban kb. 20 főre főzök - még soha életemben amúgy - pörköltet. 
Előtte, érdeklődtem, vadász ismerősöktől, szimplán főzni szerető barátoktól, h hogyan miképp, főleg ennyi főre. 
a végkifejlet egy szakácsszájából annyi volt, h kicsit sok lett a borókabogyó,de finom. Ez nekem elég, és az is, h elég jól fogyott. 

2012. szeptember 6., csütörtök

Létezem

Készült sok finomság, már csak be kellene pötyögni. Mint pl. vadpörkölt bográcsban, vadragu, vadas vaddisznóból, túrógombóc, rumos-mentás körtelekvár, zakuszka - de ez már fenn van - dunsztolódik a bazsalikomszörp is. Szóval, jövök, mihelyst lesz időm, írogatni is! 
Addig is egy fotó, a terméseinkről: