Zabpelyhes csokis süti

 Legutóbbi gyalogtúra alkalmából került elő az egyik dobozból. Holnap, bicaj túrára megyek s gondoltam sütök vmit,rezgett a léc, hogy elkészül vagy sem. Szerencsére, erőt vettem magamon s elkészült. Kicsit változtattam rajta, magamra formáltam :) 

HOzzávalók:

• 12,5dkg puha vaj
• 3dkg dw 1:4 (10dkg cukor)
• 6dkg tk liszt +4dkg sima liszt (10dkg liszt)
• 10 dkg zabpehely
• 10 dkg dió apróra vágva
• 10 dkg étcsoki apróra vágva
• 2 ek kakaópor
• 3/4 cs. sütőpor ( ha lett volna itthon szódabikarbóna, akkor vegyesen rakom, amőgy 1 cs kellett volna)
• 2 zéró van. cukor
• 2 egész tojás
• tettem még bele szegfűszeget és kevés narancslét (legközelebb még teszek hozzá pár fűszert)
  

Összekeverjük az anyagokat, diót csokit apróra vágjuk.  Kis halmokat formázunk (kb 200Ft-os) egymástól távolabb rakjuk, mert elterül (nekem nem tette). 

180 fokon 10 perc

Figyelni, mert gyorsan sül.

Üdítős szelet

 Túrós sütit szerettem volna készíteni, szembejött a fanta szelet, de nekem IR kompatibilis kellett hogy legyen. Így esett a következőre a választás. Közben el kezdtem aggódni, h ez kevés lesz, nem dermed meg stb. Így rákerestem egy másikra, így kettőből összehoztunk egyet. 

Hozzávalók:

• 6 tojás fehérje
• 20gr dw 1:4
• 40ml olaj
• 80ml víz 

ezt kemény habbá verjük. 

• 6 tojássárgája
• 40gr kakaó
• 40gr búzaliszt
• 80gr tk búzaliszt
• fél kk szódabikarbóna

ezt is összekeverjük. 

majd a két masszát összevegyítjük. 20*30-as sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. (Nekem ez kb. 12 perc volt) 

 

Túrós rész: 

• 0,5kg túró
• 4ek tejföl (15dkg görög joghurt)
• 2 vanilia kikapart része
• 40gr dw 1:4
• 80gr vaj kicsit felmelegítve, hogy könnyen lehessen vele dolgozni
• kb. 2db dr. oetker őrölt zselatin (azért kb. mert 3dbot vegyítettem be fél liter vízhez, de nem használtam fel az egészet, mert paráztam, h nem dermed meg ) 

ezeket összekeverjük. S ha kihűlt a tészta, elterítjük rajta és fél órára mehet a hűtőszekrénybe. 

 

Pudingos rész:

• 2cs. puding, mi most puncsost használtunk
• 600ml szénsavas üdítő, nekem 0%-os apenta narancs volt
• kb 2 eknyi dw 1:4

ezeket folyamatos keverés mellett összefőzzük. Mintha pudingot készítenénk, csak tej helyett az üdítőt használjuk. Langyosan, mielőtt még nem dermedt meg, egyenletesen eloszlatjuk a túrós tésztán. 

Egy éjszakára hűtőbe tesszük. 

 Források:

ITT és ITT

 

cukkíni lapcsánka

Idén, újra ültettünk próbaképpen 2db cukkínit, az idei elsőből egy kis köretet készítettünk az Orsival. Nem gondoltam volna, h ennyire bejön neki. Streetkitchen receptje volt az alap, de még kiegészítettem, mert túl hígnak találtam, lehet, a giga tojások végett.

Réteges sajtos vajas kifli

Már nagyon kezdem unni a purpur kenyér, szalámi, zöldség kombót reggelire, így hát kinéztem egy kiflit, de persze, változtatni kell rajta. De időm semmi, így megkértem anyut, h legyen szíves elkészíteni. Épp volt nála otthon a megfelelő lisztből is, így hát neki fogott. Az eredeti recepthez képest, tehát csak a liszten változtatott. Sajnos, nagyon finom lett, olyan, mintha töpörtyűs pogácsa lenne, nekem legalábbis az ízvilága olyanra hajaz.