2010. április 21., szerda

Marcipánlikőr

Miközben a tavaly januárban elkészített avokádókrémet keresem, találok egy-két dolgot. Ez pl. ilyen. :)








4 dl tejszínt és 1 liter tartos tejet felforraltam, és beletördeltem a marcipánt, kb 30dkgot. Elég nehezen olvadt el, ezért szerintem legközelebb összeturmixolom, és utánna főzöm fel. Izlés szerint jöhet bele cukor, és az alkohol, ami nálam 7 dl brandy volt, de azt már csak kihült állapotban kevertem hozzá. Végül is a hozzávalókat mindenki a saját izlése szerint állíthatja össze, mi jó édesen szeretjük, és lehet még egy kis alkohol tartalom is elférne benne. Jó kis adag lett belőle, és ha azt veszem a fél liter szamosi marcipán likőr 2200Ft, ez is kb annyi, de 2 liter lett belőle bőven!



Forrás: nlcafe.hu 2006-2007 tájékán :)

2010. április 15., csütörtök

Medvehagymás pogácsa

Sikerült elkészítenem Limara medvehagymás pogácsáját. A receptet nem írom most ide le, elég sok időt vesz igénybe, de sztem, megéri.

2010. április 2., péntek

Ibolyalikőr

200g friss napos időben szedett ibolyavirág
1 liter forró viz
100-150g cukor
0,5 liter gabonapálinka 90%
5cl minőségi borpárlat






Az ibolyáról távolitsuk el a zöld részeket,szárat.Helyezzük a virágokat egy üveg vagy porcelán edénybe és öntsük nyakon a forrásban lévő vizzel,a virágok legyenek elfedve!
Lefedve hagyjuk állni 12 órán át ,majd szürjük le!Ehhez az illatos vizhez adjuk hozzá a cukrot,fözzük a forrás elötti pontig majd hütsük le!
Ezután keverjuk hozzá a pálinkát és a porpárlatot vagy konyakot!töltsük tiszta üvegekbe,hagyjuk 4 hétig hüvös helyen érlelődni!!