Kovászos palacsinta

 Gyűjtögettem a kovászt, és épp annyi jött össze, ami egy amerikai palacsintához elég lett. 

Házi Sáfrány videója alapján jártam el, lisztet cseréltem le. 

 

 hozzávalók:

• 17,5dkg finomliszt ( én vegyítettem, 10dkg finom liszt, 7,5dkg tk rozsliszt)
•  2dkg cukor
• 0,5 dkg só
• 0,5dkg sütőpor
• 0,2dkg szódabikarbóna
• 15dkg maradék kovász
• 2,5dl tej
• 1dl tejföl
• 5dkg puha vaj
• 2db tojás
• 25dkg friss áfonya (nekem fagyasztott erdei gyümölcs volt,de nem raktam mindre)
• olaj a kenéshez

a folyamat a videóban látható. 

Sajnos, finom. :) 

 

 

 

 

Forrás ITT

áfonyás-diós saláta

21 napos kihívás 2. napja. Kétkedve néztem a hozzávalókat, h ezek aztán hogyan fognak megférni egymással. De azt kell mondjam, h nagyon is jól.

Zabpelyhes banános kenyér aszalt gyümölccsel

Mivel sok banán volt itthon, így gondoltam a délutáni vendégeknek sütök belőle vmit. 

Erre jutott a választás, igen ám, de menetközben derült ki, h nincs jó pár dolog, így helyettesítésre került sor, ami szerencsére nem változtatott az ízvilágán. 

Vaddisznó pörkölt

Úgy gondoltuk még június elején, h a az újdonsült pesti rokonok majd augusztus 19-ei hétvégén újra meglátogatnak bennünket. Aztán, ahogy telt-múlt az idő, kigondoltam, h már nagyon nem lesz utána olyan hét, h mindenkit egybe meg tudnánk hívni, így kikiáltottuk az utolsó Kinga Túrszos hétvégének, úgymond házavatóval egybekötve, annak ellenére, h még félig-meddig vagyunk készen. 

Még nem volt biztos, h mi lesz a menü, de úgy harangoztuk be, h szalonnasütés lesz. Időközben, apu a vadkár ellenében kapott vadhúst, pontosabban vaddisznót, így gondoltam egyet, h bográcsban kb. 20 főre főzök - még soha életemben amúgy - pörköltet. 

Előtte, érdeklődtem, vadász ismerősöktől, szimplán főzni szerető barátoktól, h hogyan miképp, főleg ennyi főre. 

a végkifejlet egy szakácsszájából annyi volt, h kicsit sok lett a borókabogyó,de finom. Ez nekem elég, és az is, h elég jól fogyott.