Meggyszörp

Van egy fa a kertben, eleinte találgatások folytak, h mi lehet, cseresznye v meggy. Nagy sokára kiderült, h meggy. :( Én nem szeretem, tehát vmi olyat kellett kitalálni, amit mindenki meg tud enni/inni. Jó sok termett rajta, szerintünk kb. 15kg meggy. Tavaly kaptam egy könyvet, Befőzések címmel, ebből kinéztem a meggyszörpöt.

Színes püspökkenyér

Blog körképet tartottam, majd megláttam Editnél ezt a receptet, hmm, gondoltam, ez jó lesz a nőciknek, nőcinapra a párom cégénél. Megsütöttem, de változtattam pár dolgot. 

Almás-vaníliás táska

Tegnap szanáltam a levelek közt, no meg mentegettem le a "még elkészítendő ételek" mappába a recepteket. Ez is közte volt. No de nem gondoltam, h ilyen hamar el is készül. Anyu ma krémest készített és kaptam a hájas tésztából 1 lapot. 

Sütőtökös-diós-csokis-gyömbéres-narancsos kocka Latsia nyomán :)

Mikor megláttam a receptet, tudtam, h el fogom készíteni, csak hát mostanság, időszűke van. Gondoltam, h hétvégén, minden olyan dolgot megcsinálok, amit már pár napja halogatok, csipkebogyó, kökény, paradicsom és ez a süti. Na, csak a süti lett kész, mivel piacoztunk, néhány karácsonyi ajándékot beszereztünk... 

Receptet Latsiánál találtam, még tettem bele ezt-azt! :) 

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 1,25dl cukor - e helyett 1dl fruktózt tettem, no ennyi nem kell bele, a fele bőven elég lett volna
• 2,5dl liszt
• 1 dl olaj
• 1/2 tk szódabikarbóna
• ízlés szerint fahéj, szegfűszeg, kardamom, reszelt gyömbér, narancshéj
• 30dkg nyers, reszelt sütőtök
• 7dkg durvára vágott dió - inkább megdaráltam 
• 10dkg étcsoki-csepp - simán étcsoki
• egy kis narancslé 
• vaj a forma kikenéséhez. 

Filoztam, h sima forma legyen, vagy muffinforma, végül is maradt a kis tepsi és valóban elég a 20x20cm-es forma. 

A sütőt előmelegítettem. 

Mindent előkészítettem, majd a nedves és a száraz hozzávalókat összekevertem és bele a tepsibe, majd a sütőbe. Először a leírtak szerint kb. 180°C-os sütőben próbáltam, de nekem nem sült meg 20-25 perc alatt, úgyh kissé növeltem a hőfokot és úgy már készen is lett. 

finom!

sárkányfüves bonbon

Ez most kb. olyanra sikeredett. Megbillent a tabascos üveg, no meg sztem, a teában is több szárított chili volt, mint amennyit gondoltam. 

Jó régóta járt már a fejemben, h esetleg a füvessütimet átlényegesítsem bonbonná. Még egy kicsit javítani kell rajta, de egész jó lett. :) 

Mennyiséget nagyon nem tudok írni, sok lett, tény és való... meg nem eszem, mert nekem kissé csípős, úgyh erős idegzetűeknek ajánlanám. :) 

Ami került bele:

• erős fekete kávé kb. 0,5-1dl 
• tejszín 
• 1-2 kanál kakaó
• 0,5dl víz
• 2-3 ek barnacukor
• 3-4 pillecukor
• fűszerek porítva daráló segítségével: menta, citromfű, kakukkfű, koriander, kardamon, fahéj, gyömbér, szerecsendió, chilis tea
• narancshéj és narancslé
• pár csepp tabasco
• no meg étcsoki a temperáláshoz!!! 

És persze érdemes ízlelgetni! 

A hozzávalókat felfőzzük, próbáljuk viszonylag sűrű krémre. Hagyjuk kihűlni. Míg hűl, addig a szilikonformát kikentem, legalább 2x a felolvasztott étcsokival. Majd beletettem a krémet, hagytam helyet a lezárásnak. Ha kissé megdermedt, akkor lezártam étcsokival és mehet vissza a hűtőbe.

(Gyógy)füves süti - VKF XXXIV. Aphrodité asztala

Erre a receptre még vmikor 2009 elején találtam rá, Marmalade oldalán, ott mexikói csokis püpökkenyér néven futott. De semmi olyat nem találtam benne, ami mexikóira utalna, így pár sütésnek el kellett telnie ahhoz, hogy igazi mexikói legyen. Hívtam varázssütinek is, mivel blogírási válságban is voltam, de aztán vmelyik sütési folyamat után újra nekiálltam írni...

Az első turbós sütés után egyik barátomnak vittem kóstolót, majd a következő üzenetet kaptam egy kis idő múlva: "legközelebb nőt is mellékelj mellé...:)))"

Fotót csak lopva tudtam készíteni, mivel hamar elfogy. A vértesben túráztunk, mindenki kapott egy szeletet az elején, volt akire olyan hatással volt, mintha duracell nyuszit reggelizett volna...

Úgy gondoltam, h ebben a sütiben elég sok afrodiziákum benne van, és ha egyszer is, de nevezek a májusi VKF!-en.

Gyógyfüves süti

Hozzávalók:

1 bögre (2,5 decis) olvadt vaj,

fél bögre kakaópor,

¼ bögre kávé,

½ bögre víz,

2 bögre cukor (az egyik bögre nálam barnacukor volt),

2 tojás,

½ bögre tejszín (eredetileg tejföl, vagy creme fraiche),

2 csésze liszt,

2 kiskanál vanília esszencia (vanilia kikapart része)

1 kiskanál szódabikarbóna,

2 kiskanál őrölt fahéj,

gyömbér lereszelve,

szerecsendió,

kardamon frissen őrölve

koriander frissen őrölve

chili (tea ill. szárított chili)

egy csipetnyi só,

egy narancs reszelt héja

2-3 evőkanál narancslé

kakukkfű

menta

citromfű

zsálya

pár csepp tabasco

Így már igazi mexikói lett. :)

Egy tálba összekevertem a lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat, a narancs reszelt héját és a sót. Kávédarálóban leporítottam a füveket, a teát, a koriandert, kardamont, majd ezt is hozzáadtam a liszthez.

Egy másik tálban a tojást habosra vertem a cukorral, hozzáadtam a vajat, a vanília esszenciát, a kakaóport a vízben feloldva, a kávét, a tejszínt, és a narancs levét ill. a megérzés szerinti tabascot. Majd összedolgoztam a fűszeres liszttel. Kivajazott, lisztezett püspökkenyér fomában, közepes lángon 45-50 perc alatt elkészült.

almás muffin zabpehellyel

Már vmi édességre vágytam, de ugye úgy kell megcsinálni, h apu is tudjon belőle enni, a cukor miatt. Akadt itthon zabpehely, ez volt a célirány, és a következő lett belőle. A mennyiség egy 18as muffin sütőre jó, vagy ha kevesebbet teszünk a formákba, akkor talán 24-esre is elég lesz. Nekem nincs ekkora, így egy 12-es és egy őzgerinc formában süldögél. 1 bögre=2-2,5dl

Hozzávalók:

2,5 bögre liszt
2 bögre zabpehely
1 bögre cukor - én fruktózt tettem
1/2tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
1 bögre olaj - itt kezdett gyanús lenni a dolog :)
4 tojás
2 tk fahéj, kardamon, koriander, szegfűszeg, teafű
3 alma hámozva, kockára vágva - elmléletileg 3 bögre...
2 pohár joghurt (eredetiben tejföl, nem volt itthon)

A száraz és a nedves hozzávalókat külön tálban elkevertem, majd a kettőt összedolgoztam. Mielőtt bárminek is hozzá kezdtem volna, kizsíroztam a a formát, majd betettem a hűtőbe, a sütőt pedig begyújtottam melegedni. Előmelegített sütőben, 190 fokon készre sütjük, tűbpróbáig.

tippként fel volt tüntetve: mazsola, dió, csokidarab. Az az igazság, h túl soknak tituláltam az almát és ezért ezt most hanyagoltam, de talán a csoki jót tett volna neki.