2014. október 2., csütörtök

Brokkolis csirkemell tésztaköntösben sajtmártásban

Megkezdem a hiánypótlást. :) Némelyikhez lesz majd kép, némelyikhez majd csak később, utólag kerül fel. 
(meg kell keresni őket) 

Hozzávalók: 


  • 60dkg csirkemell
  • csirke fűszer
  • olaj
  • 20dkg brokkoli
  • 40dkg leveles tészta
  • zsemlemorzsa
  • 1 tojás a kenéshez
Sajtmártás:

  • 5dkg vaj
  • 1ek liszt
  • 2,5dl főzőtejszín
  • 2dl tej
  • 5dkg füstölt sajt
  • bors
  • szerencsendió
  1. csirkemellet vágjuk, kloffoljuk
  2. befűszerezzük, kevés olajban puhára sütjük
  3. brokkolit 2 percig főzzük, kiszedjük
  4. levelestésztát vékonyra kinyújtjuk, szélére hús szelet, majd megszórjuk morzsával, rá brokkoli, tésztát ráhajtjuk, levágjuk a felesleget, széleit lenyomkodjuk
  5. lekenjük felvert tojással
  6. 200 fokos sütőben 25 percig sütjük
Sajtmártás: 

  1. Vajat felolvasztjuk, megszórjuk a liszttel, pirítjuk
  2. tejjel, tejszínnel felöntjük, sűrítjük, fűszerezzük
  3. reszelt sajtot hozzáadjuk 
Tálalás: mártás-tésztás hús, köretként rizs

Ha jól emlékszem, akkor ez vmelyik régebbi fakanál újságban szerepelt. 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése