Édességre vágytam, de olyanra, ami számomra is ehető formátumú. :) Keresgéltem, és Szepynél találtam egy narancsos-csokis muffint felnőttnek címezve. Nos, narancs nem volt, volt helyette más.
- 10dkg apróra vágott kandírozott ananász és citrushéj
- 18dkg vaj
- 1 csipet só
- 1 vanília kikapart része
- 12dkg fruktóz (normálban 15dkg cukor)
- 4db tojás
- kb. 25dkg tk. rozsliszt (normálban 33dkg sima liszt)
- 1dl tejszín (-0,5dl)
- 1-1kk szódabikarbóna-sütőpor (-1 tasak sütőpor)
- 1dl mandulalikőr
Muffin formát, kizsíroztam és betettem a hűtőbe. Begyújtottam a sütőt, hadd melegedjen.
A kandírozott gyümölcsöket, ha még nem volt, apróra vágtam, majd nyakon öntöttem a likőrrel. Vajat egy kicsit felmelegítettem, majd a sóval, vaníliával, fruktózzal kikevertem, majd egyesével adogattam hozzá a tojásokat és a végén hozzáadtam a tejszínt is.
Liszthez hozzáadtam a szódabikarbónát és a sütőport. Összekevertem a száraz és a nedves hozzávalókat, majd beleöntöttem az alkoholos gyümölcsöket és a felaprított csokoládét is.
Tűpróbáig sütöttem. Kicsit hagytam hűlni, kiszedtem a tepsiből.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése