OVCS azaz online vacsora csata 2

Tavaly még csak láttam, h van ilyen, majd az utolsó körbe neveztem is, de az nem indult el. Idén újra megszervezte Autumn a Kutya és konyha blogszerzője. Újra indultam, majd rájöttem, h időm semmi sem lesz, reméltem, h majd vmikor a végén kerül rám a sor, így is lett, az utolsó körben. 

A játék leírása, szabályzata és a szavazás ITT található. 

Tehát, szavazni, nem nálam, hanem a Kutya és Konyha blogon kell, kommentben, mikor is Autumn felteszi nála is a menüsoromat. :) 

Versenytársaim a következő blogírók: Ibcsi, 4 gyerek, Szitya és Nelli. 

Íme az én menüsorom:

Húsleves

Provence-i csirkemell spárgával

Csíkos torta

babaétel: sárgarépa-alma-eper-banán ital

1. Húsleves 

Hozzávalók: 

• karajcsont
• sárgarépa
• zöldség
• hagyma
• zeller
• egész bors
• zöldpaprika
• vegeta
• só

A zöldségeket megmostam, megpucoltam, a húst is megmostam, majd a kuktába tettem a fűszerekkel és 2 óra hosszát főztem, kis lángon kb. 2 óra hosszát. Levesbetétnek most cérnametéltet adtam. 

2. Provence-i csirkemell spárgával

A csirkemellet kikloffolom, megsózom, majd belisztezem. Az olívaolajba provence-i fűszert teszek és ezzel öntöm le a csirkemellet. Ebben hagyom pácolódni pár órát, de akár egy egész éjszakát is lehet. 

A spárgát, megmosom, meghámozom - bár a zöldet nem szokták ajánlani, de egyszer pórul jártam, így én mindig megszoktam - és sós-vajas-cukros vízben 10 perc alatt puhára főzöm. 

3. Csíkos torta 

Hozzávalók: 

1. lap:

• 5dkg kristály cukor helyett barnát tettem 
• 5dkg liszt
• 1 tojás
• 1dl tejföl
• 3 ek kakaó
• 3ek tej
• 1mk szódabikarbóna
• pici só
• 3ek kakaó

2. lap:

• 5dkg barna cukor
• 5dkg liszt
• 1 tojás
• 1dl tejföl
• 1mk szódabikarbóna
• pici só
• 5ek darált mák
• citrom reszelt héja és kevés citrom aroma ( ez is kitétel volt, így inkább aromát használtam)

3. lap: 

•  5dkg barna cukor
• 5dkg liszt
• 1 tojás
• 1dl tejföl
• 1mk szódabikarbóna
• pici só
• 5 ek darált dió
• kevés citrom aroma
• pici rum

A tojást habosra vertem a cukorral, majd hozzáadtam a tejfölt, a lisztet, a szódabikarbónát és a többi (kakaó, mák, dió) hozzávalót. Minden egyes lapnál így jártam el. 

Mivel kevésnek tituláltam a mennyiséget, így nem mertem a 26cm-es tortaformába megsütni - de utólag, tudom, h simán ment volna - így csak a 24-es formában sütöttem meg, laponként. 180 fokon kb. 10-15 perc alatt. 

Míg kihűlt a tészta, elkészítettem a tölteléket. 

Töltelék: 

• 1 l tej
• 8ek búzadara
• 20dkg margarin
• 18dkg porcukor
• 1ek vaníliás cukor helyett a karácsonyra elkészített vaníliás-kardamom elíxirből egy kupica :)
• pici só

A tejet felforraltam a sóval és a darával. Sűrűre főztem, majd hagytam kihűlni. Egy kicsit megolvasztottam a margarint, majd a porcukorral kikevertem, hozzáadtam az elíxirt és a kihűlt darához adtam. 

Alsó rétegnek a kakaóst tettem, majd megkentük - anyu itt már belépett a képbe - a krémmel, rá a mákos, töltelék, majd a diós tészta. A torta külsejére is ez a krém került, tetejére és oldalára tortadarát szórtunk.

Babaétel: 

Sárgarépa-alma-eper-banán ital 

Kubu-t próbáltam háziasítani, nem lett olyan, mint az üvegben található, de így is nagyon finom és persze, ebben nem található semmi plusz, csak a zöldség-gyümölcs 100%-os tartalma. 

Hozzávalók: 

• sárgarépa
• alma
• banán
• eper 

Sárgarépát, almát, megmostam, megpucoltam és a gyümölcscentrifugában  "átpréseltem" majd áttettem a másik turmixba, ahol a banánt és az epret pürésítettem ezzel a lével. Gondolom, az üvegben lévőnél - bolti - még jobban átpasszírozzák, de itthon felesleges, így is nagyon finom.