2012. május 7., hétfő

OVCS azaz online vacsora csata 2

Tavaly még csak láttam, h van ilyen, majd az utolsó körbe neveztem is, de az nem indult el. Idén újra megszervezte Autumn a Kutya és konyha blogszerzője. Újra indultam, majd rájöttem, h időm semmi sem lesz, reméltem, h majd vmikor a végén kerül rám a sor, így is lett, az utolsó körben. 
A játék leírása, szabályzata és a szavazás ITT található. 
Tehát, szavazni, nem nálam, hanem a Kutya és Konyha blogon kell, kommentben, mikor is Autumn felteszi nála is a menüsoromat. :) 
Versenytársaim a következő blogírók: Ibcsi, 4 gyerek, Szitya és Nelli

Íme az én menüsorom:

Húsleves
Provence-i csirkemell spárgával
Csíkos torta

babaétel: sárgarépa-alma-eper-banán ital


1. Húsleves 

Hozzávalók: 
  • karajcsont
  • sárgarépa
  • zöldség
  • hagyma
  • zeller
  • egész bors
  • zöldpaprika
  • vegeta
A zöldségeket megmostam, megpucoltam, a húst is megmostam, majd a kuktába tettem a fűszerekkel és 2 óra hosszát főztem, kis lángon kb. 2 óra hosszát. Levesbetétnek most cérnametéltet adtam. 

2. Provence-i csirkemell spárgával


A csirkemellet kikloffolom, megsózom, majd belisztezem. Az olívaolajba provence-i fűszert teszek és ezzel öntöm le a csirkemellet. Ebben hagyom pácolódni pár órát, de akár egy egész éjszakát is lehet. 
A spárgát, megmosom, meghámozom - bár a zöldet nem szokták ajánlani, de egyszer pórul jártam, így én mindig megszoktam - és sós-vajas-cukros vízben 10 perc alatt puhára főzöm. 

3. Csíkos torta 



Hozzávalók: 
1. lap:
  • 5dkg kristály cukor helyett barnát tettem 
  • 5dkg liszt
  • 1 tojás
  • 1dl tejföl
  • 3 ek kakaó
  • 3ek tej
  • 1mk szódabikarbóna
  • pici só
  • 3ek kakaó
2. lap:
  • 5dkg barna cukor
  • 5dkg liszt
  • 1 tojás
  • 1dl tejföl
  • 1mk szódabikarbóna
  • pici só
  • 5ek darált mák
  • citrom reszelt héja és kevés citrom aroma ( ez is kitétel volt, így inkább aromát használtam)
3. lap: 
  •  5dkg barna cukor
  • 5dkg liszt
  • 1 tojás
  • 1dl tejföl
  • 1mk szódabikarbóna
  • pici só
  • 5 ek darált dió
  • kevés citrom aroma
  • pici rum
A tojást habosra vertem a cukorral, majd hozzáadtam a tejfölt, a lisztet, a szódabikarbónát és a többi (kakaó, mák, dió) hozzávalót. Minden egyes lapnál így jártam el. 
Mivel kevésnek tituláltam a mennyiséget, így nem mertem a 26cm-es tortaformába megsütni - de utólag, tudom, h simán ment volna - így csak a 24-es formában sütöttem meg, laponként. 180 fokon kb. 10-15 perc alatt. 

Míg kihűlt a tészta, elkészítettem a tölteléket. 
Töltelék: 
  • 1 l tej
  • 8ek búzadara
  • 20dkg margarin
  • 18dkg porcukor
  • 1ek vaníliás cukor helyett a karácsonyra elkészített vaníliás-kardamom elíxirből egy kupica :)
  • pici só
A tejet felforraltam a sóval és a darával. Sűrűre főztem, majd hagytam kihűlni. Egy kicsit megolvasztottam a margarint, majd a porcukorral kikevertem, hozzáadtam az elíxirt és a kihűlt darához adtam. 
Alsó rétegnek a kakaóst tettem, majd megkentük - anyu itt már belépett a képbe - a krémmel, rá a mákos, töltelék, majd a diós tészta. A torta külsejére is ez a krém került, tetejére és oldalára tortadarát szórtunk.


Babaétel: 
Sárgarépa-alma-eper-banán ital 



Kubu-t próbáltam háziasítani, nem lett olyan, mint az üvegben található, de így is nagyon finom és persze, ebben nem található semmi plusz, csak a zöldség-gyümölcs 100%-os tartalma. 
Hozzávalók: 
  • sárgarépa
  • alma
  • banán
  • eper 
Sárgarépát, almát, megmostam, megpucoltam és a gyümölcscentrifugában  "átpréseltem" majd áttettem a másik turmixba, ahol a banánt és az epret pürésítettem ezzel a lével. Gondolom, az üvegben lévőnél - bolti - még jobban átpasszírozzák, de itthon felesleges, így is nagyon finom.


6 megjegyzés:

  1. Nagyon guszta a menűsorod és nagyon finom lehet! Nagyon szívesen megkóstolnám ezt a süteményedet !

    VálaszTörlés
  2. ha nagyon tetszik, akkor a Kutya és konyha oldalán lehet rá szavazni kommentben, a héten, péntekig! :)

    VálaszTörlés
  3. Hú micsoda lakoma, nagyon finom menüt állítottál össze, gratulálok:)

    VálaszTörlés
  4. Kinga, azért a parázós anyucik babáinak jobb nem adni epret minimum 1 éves kor alatt. Azt mondják az okosak, hogy az apró magok miatt. De ha leszűröd, kiiktatod azokat, símán beszürcsölhetik a babók semmi utózönge nélkül.
    Elsőszülött 5 hósan nem kapott még ilyent, de 17 hósan már símán eszegette.
    A többiek meg nyári kölkek lévén eémúltak 1 évesek, s akkor jött a szezon.

    Tortádból röptethettél volna a csíkok/csikók szárnyán.

    VálaszTörlés
  5. nézzétek el nekem, nem vagyok gyakorlott anyuka, de az 1 éves is még baba...

    VálaszTörlés