lenmaglisztes kifli

Alternatívára vágytam már, h ne mindig a purpur kenyeret egyem. Erre esett a választás.

Hozzávalók:

• 300gr langyos víz
• 25gr olívaolaj
• 4gr só
• 5gr méz
• 100gr lenmagliszt
• 80gr búzasikér
• 20gr zabpehely
• 5gr útifűmaghéj
• 1cs instant élesztő
• 1 csipet aszkorbinsav
• +lenmag a tetejére

Tésztát összegyúrjuk a fenti sorrendben. Kicsit ragacsos a tészta.
2 órát kelesztjük, hagyjuk duplájára kelni.

Ezután, nyújtsuk ki a tésztát kör alakúra, ha nagyon ragadna szórjunk alá lisztet.

Vágjuk fel a kört,, 8 egyenlő részre s tekerjük fel, hogy kifli formákat kapjunk.

Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire s letakarva hagyjuk kelni 15-20 percet.

Kenjük be langyos vízzel, szórjuk meg lenmaggal.

180 fokos sütőben, 30 percig sütjük.

Forrást sajnos nem írtam fel. :(