Kaptunk jó pár darab cukkínit, kb. 3kg volt. Szétnéztem a neten, h mit lehetne vele kezdene, rövid időn belül. Kemencetűznél ráakadtam a dzsemre. Kicsit variáltam rajta és ez lett belőle.
Hozzávalók:
- kb. 2,4kg megtisztított cukkíni (hámozva, magtól mentesítve)
- 0,5 kg cukor
- 2db 3in1 dzsemfix (ez most haas-os lett)
- 3 citrom, először reszelve, majd hártyáitól megszabadítva, kockázva
- egy nagyobb db gyömbér
- fűszerek: rozmaring, menta, citromfű, vanília
Cukkínit lereszeltem, majd hozzáadtam a cukrot, hagytam állni egy ideig, levet eresztetett. Először lereszeltem a citromot, majd lehártyáztam, kockákra vágtam. Gyömbért meghámoztam és lereszeltem. Ezt is hozzáadtam ill. a fűszereket. Egy idő után hozzáadtam a dzsemfixet is, és a végén összeturmixoltam az egészet.
Az üvegeket, kifőztem, majd beletöltöttem a lekvárt és száraz dunsztba tettem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése