szilveszteri finomság by Sziszkó

Recept később! :) 

Megkaptam a receptet, úgyh közzé is teszem:

Málnás-vaníliás-kekszes pite

 

Hozzávalók kb. 20 x 20 cm –es tepsihez

 

A piskótához

3 tojás

12 dkg cukor

12 dkg liszt

 

A málnatöltelékhez:

30 dkg friss vagy mirelit málna + néhány szem a díszítéshez

2 dkg (fél csomag) főzős vaíliás pudingpor

2 evőkanál víz

8 dkg cukor

 

A vaníliakrémhez

6 dkg (1,5 csomag) főzős vaníliás pudingpor

7 dl tej

12 dkg cukor

 

A tetejére

1 csomag háztartási keksz

 

A tojásból, a lisztből és a cukorból klasszikus módon piskótát készítünk, és egy kb. 20 X 20 cm-es, sütőpapírral fedett tepsibe öntjük.

180 °C fokos sütőben 12 – 15 perc alatt aranybarnára sütjük, hagyjuk kihűlni. Eltávolítjuk róla a sütőpapírt, és visszahelyezzük a tepsibe.

 

A málnatöltelékhez a málnát egy kis lábasba tesszük a cukorral, majd egy fakanállal pépesre törjük (nem baj, ha darabos marad).

A pudingport simára keverjük 2 evőkanál vízzel, majd besűrítjük vele a málnát. A forró málnatölteléket egyenletesen a piskótára kenjük.

A vaníliakrémhez a pudingport kb. 2 dl tejjel simára keverjük, majd a maradék tejet felforraljuk a cukorral, és az elkevert pudingport hozzáadva sűrű pudinggá főzzük. Az így kapott pudingot óvatosan elkenjük a málnatölteléken.

 

A puding tetején szorosan egymás mellett elhelyezzük a háztartási kekszeket. 10- 15 percig hagyjuk hűlni, majd betakarjuk a tetejét folpackkal, hogy a keksz megpuhuljon. Hűtőbe tesszük, és néhány órával később vagy másnap a keksz méretének megfelelő kockákra vágjuk. Tálalás előtt friss málnával díszítjük.

 

 

Jó étvágyat!