Vargabéles

Fotó itt, recept ott!

November hónap sztárjai

1. kökénylekvár

2. A hírhedt kökénylikőr

3.Gyógyfüves süti

4.Zöld dió lekvár

5.Hústorta

6.sajttekercs

7. Tárkonyos csicsókakrémleves

8. sütőtökös mákos rétes

9. karácsonyi mézes pálinka

10. gasztros-angyalkás ajándék 

Kifőztük Karácsony 2011.

Mint már láthattátok több blogger oldalán, idén is, elindult a Kifőztük Karácsony adománygyűjtő akció! November 8-tól december 8-ig tart. 

Aki szeretné letölteni az újságot, annak nincs más teendője, mint ellátogat a Kifőztük Karácsony oldalára, majd amennyi összeget szán (nincs limit megkötés) a Velemi Camphill Gyermek és Lakóotthon és a békéscsabai Degré utcai Gyermekotthon javára, azt befizeti és már csemegézhet is a finomabbnál finomabb étkek között. 

Gyűjtés során beérkezett összeget a SoSe közhasznú alapítvány felügyeli és kezeli. 

Az újságban 82 blogger vesz részt, személy szerint egy finom itókát készítettem, kardamom-vanília elixírt, amit ha még ma-holnap el kezdünk, meglephetjük a családot. Akár ajándékba is, de az ünnepi asztalra is kiváló!

Gasztros-angyalkás ajándék

A 

Facebookon a Fazék csoportban meghirdettek egy játékot, minimum 40dkg maxiumum 50dkg lehet a csomag, amiben saját készítésű dolgok v konyha körüliek kerülnek bele. Az enyémet már elküldtem november elején, akkor még több időm volt. Azóta türelemmel vártam a nekem szánt csomagot. Hét elején olvastam, h többen útnak indították, mikor dolgoztam, csak érdeklődtem, h jött-e csomagom. És ma megérkezett. Persze, reggel jöttem haza melóból, alvás nappal, csöngetnek, futtatom a népet, h "csöngettek!!!!", majd párom behozza, persze odaadja, mert annyira izgatott vagyok, h még aludni sem tudok, gyorsan kibontottam és már néztem is, mi finomságot rejt a doboz. 

És került bele cseresznye lekvár, linzer süti, gyertya, 4 levelű lóherés mintázó!!! és persze a képeslap!!! Ezt már ki is teszem, mivel sztem, nagyon mástól nem fogunk képeslapot kapni! 

Köszi Gabi, örültem neki!!!!

Sütőtökös-diós-csokis-gyömbéres-narancsos kocka Latsia nyomán :)

Mikor megláttam a receptet, tudtam, h el fogom készíteni, csak hát mostanság, időszűke van. Gondoltam, h hétvégén, minden olyan dolgot megcsinálok, amit már pár napja halogatok, csipkebogyó, kökény, paradicsom és ez a süti. Na, csak a süti lett kész, mivel piacoztunk, néhány karácsonyi ajándékot beszereztünk... 

Receptet Latsiánál találtam, még tettem bele ezt-azt! :) 

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 1,25dl cukor - e helyett 1dl fruktózt tettem, no ennyi nem kell bele, a fele bőven elég lett volna
• 2,5dl liszt
• 1 dl olaj
• 1/2 tk szódabikarbóna
• ízlés szerint fahéj, szegfűszeg, kardamom, reszelt gyömbér, narancshéj
• 30dkg nyers, reszelt sütőtök
• 7dkg durvára vágott dió - inkább megdaráltam 
• 10dkg étcsoki-csepp - simán étcsoki
• egy kis narancslé 
• vaj a forma kikenéséhez. 

Filoztam, h sima forma legyen, vagy muffinforma, végül is maradt a kis tepsi és valóban elég a 20x20cm-es forma. 

A sütőt előmelegítettem. 

Mindent előkészítettem, majd a nedves és a száraz hozzávalókat összekevertem és bele a tepsibe, majd a sütőbe. Először a leírtak szerint kb. 180°C-os sütőben próbáltam, de nekem nem sült meg 20-25 perc alatt, úgyh kissé növeltem a hőfokot és úgy már készen is lett. 

finom!

Sütőtökös-csicsókás nokedli ill. gnocchi képződmény

Csibepörkölt lesz, amellé anyu vmiféle főzeléket gondolt. Simán rávágtam, h legyen krumpli. Majd a következő pillanatban eszembe jutott, h az nekem mellőzött élelmiszer. Jó, akkor legyen vmiféle csicsókás köret. Igen, de mi?!
A Fazékban (Facebookos zárt csoport) kértem segítset, először gnocchi jött, majd nokedli. Majd Tiszta tésztánál találtam normál rusztikus gnocchi receptet. Tegnap sült egy kis sütőtök, ahogy néztem a blogokat, jó párosítás, miért ne gondoltam. 

Tehát a recept:

• 40dkg héjában főtt csicsóka
• 10dkg sült sütőtök
• kb. 15-20dkg liszt - de kb amennyit felvesz
• egy kevés zsír
• 1 tojás
• csipet só

A csicsókát puhára főztem, majd megpucoltam és krumplinyomóval összetörtem.
Sajnos, kétféle csicsókát használtam, piacon vásárolt anyókás nagyon hamar megfőtt, megpuhult, szemben a zöldségesnél vásárolt, kevésbé rücskös fajtával. Így kisebb darabkák maradtak benne, de ezt már kb. akkor észleltem, mikor tésztává próbáltam formázni.

Szóval, összetörtem a csicsókát, majd szitán áttörtem a sütőtököt is. 

Lisztből halmot képeztem, bele a csicsókás-sütőtök, kissé összedolgoztam, majd a közepébe lyukat fúrtam és ment bele a tojás és kevés zsír és a csipet só. 

Menet közben gondoltuk anyuval, h ketté választom és egyik feléből lesz nokedli, a másikhoz pedig adok még lisztet és lesz gnocchi.

A nokedli jobb lett, legalábbis kinézetre. :) Pedig ez életem második nokedlije. :)

A gnocchit próbáltam rusztikusan, ahogyan Tisztatészta is csinálta, villa stb, de  hát eléggé kivehetetlen a villa forma. :) De a lényeg, h finom!!! 
és a végkifejlet:

Játék Ibcsinél, sok-sok-sok csokival!!!!

Télapó csomagot lehet nyerni, sok-sok svájci csokival!!!! 

Bár, nekem annyira nem jó, de a keresztgyerkőcök, a párom és még jó néhányan a családból, tuti, h örülnének neki!!!! 

Tehát játék ITT!

maradék hasznosítás

Maradt még réteslap, Ancsikánál láttam egy nagyon jó kis desszertet, el is készítettem. 

Bár, nekem nincsenek szuflé formáim, így egy kb. 24cm-es tortaformába sikerült tenni. Fotó nincs. Úgyh be kell érnetek a forrás fotóval a forrás oldalon. :) 

Szóval, a hozzávalók:

• maradék réteslap 
• 3-4 alma
• körte - nekem volt az is
• 4-5db szilva
• fűszerek: fahéj, szegfűszeg, gyömbér - mézeskalács fűszert tettem rá :) 
• vanília kivonat - nekem csak sima vanília volt
• mandulalikőr - rum van az eredetiben
• darált mandula - mogyoró az eredetiben 
• reszelt citromhéj 
• vaj
• barnacukor

Gyümölcsöket megmossuk, héját levágjuk, felkockázzuk, szilva magok kiveszzük, szintén kockázás. 

A vajat megolvasszuk, majd beletesszük a barnacukrot is, kissé megkaramellizáljuk.  Rádobjuk a gyümölcsöket, fűszereztem. Megpároltam, majd lehúzva a tűzről beletettem a vaníliát és a mandulalikőrt, vmelyest kihűtöttem és mehetett bele a darálmány is. 

Kivajaztam a tortaformát, beleterítettem a réteslapot, amennyire lehetett beletettem a gyümölcsös masszát, tetejére rátettem a maradék réteslapot, meglocsoltam olvasztott vajjal, megszórtam barnacukorral és mehet az előmelegített sütőben, ahol 180°C-on addig sütjük, míg aranybarna nem lesz.

Nagyon finom!!!

Mai ebéd+aszalvány próba

Ma gyors ebédre volt szükség, mivel megyek melózni. Így esett a választás a maradék amurra, amit fűszereztem, zsályával, rozmaringgal, fokhagymával, citrommal, őrölt gyömbérrel - nem volt egész - sok-sok zöldséget tettem hozzá és alufóliába csomagoltam.

Próbálkoztam az aszalt banánnal,mivel nyertem Szepytől és nagyon ízlett. Hááát, lett benne chipses verzió is, de finom, érdemes!

Hájas tészta elkészítése

Ez egy gyors poszt volt, az egyik "fazekas" érdeklődött, a hájas tészta elkészítéséről.  Anyu  "kéznél" volt, kértem a szakmai tudását. Már én is gondoltam rá, h utána kellene járni ennek a dolognak is.

70dkg liszt, 50dkg háj

 A hájat le daráljuk. A hájat 25dkg lizsttel, 3 kanál 10%os ecettel összegyúrjuk. Félretesszük. 

2 tojássárgájával 5deka cukorral csöpp sóval és a többi liszttel (45dkg) langyos vízzel rétes tésztát készítünk. A rétes tésztát kisodorjuk - nem a tipikus nyújtott rétes tésztára gondoljunk - az előbb összegyúrt hájat rákenjük a tésztára. 

Többször összehajtogatjuk, jól megütögetjük, 1 napot legalább pihenni hagyjuk. 

Lényeg: előmelegített forró sütőben sütjük.

Banános palacsinta

Édességet kerestem, de olyat, ami nem befolyásolja nagyon a holnapi speckós vérvételt. Pocak Pannánál kötöttem ki, az édes banános palacsintájánál. Bár, a banánt aszalásra szántam, ez lett belőle. Nagyon egyszerű, gyors és finom és sztem, semmi extra feltét nem kell hozzá, finom így is. :) 

Hozzávalók:

• 4 érett banán
• 4 tojás
• 8dkg rizsliszt - nekem tk rozsliszt volt
• 1tk fahéj
• 2ek kókuszolaj - bioboltban kapható és nem drágább, mint az olívaolaj

A banánt összeturmixoltam, majd hozzáadtam a többi hozzávalót és robotgéppel összedolgoztam. Hagytam pihentetni egy kicsit, majd felforrósítottam a serpenyőt és egy kisebb merőkanálnyi mennyiséget sütöttem ki. Majd eszembe jutott, h van szív alakú tükörtojás formám is. A végére már belejöttem, de addigra elfogyott a massza. :) 

Valamivel kevesebb,

mint 60 nap van hátra karácsonyig. Nekem ma személy szerint ünnepi készülődős hangulatom van, amit jó lenne fenn tartani addig. Tavaly sem sikerült, vagy előbb jött vagy később. Idén, úgy döntöttem, hogy a családon belüli klasszikus, nagymamák által  sütött süteményeket el/megtanulom azoktól, akik tovább vitték. Őrizzük a hagyományt címmel.

Hétvégén, 3 süteményt én készítettem. Ebből, az első a hagyományőrzős tv.torony. Igazándiból nem tudni és ezt már sajnos nem is tudjuk meg, h TV torony a neve vagy pedig tölteni való, de ahogy rakosgattuk, töltöttük inkább sok-sok havas fenyőfa jutott róla eszünkbe.

A másik a barackgolyó, ezt még anno barátnőméknél ettük karácsony alkalmával, sok-sok apró sütemény társaságában.

A harmadik pedig egy gyakoribb klasszikus, a legényfogó.

Az első kettőt akár szépen celonfánba becsomagolva, kis masnival ellátva még ajándékba is adhatjuk. 

1. Tv torony, de nevezhetjük Fenyőfának is :) 

Hozzávalók:

• 30dkg őrölt dió
• 30dkg darált háztartási keksz
• 40dkg porcukor
• 4dkg kakaó
• fekete kávé, amennyit felvesz (ne legyen se túl száraz, se túl nedves a tészta)

Töltelék:

• 10dkg vaj
• 14dkg porcukor
• kevés rum

 Ehhez egy speciális formára lesz szükségünk. Igazándiból, nem tudom, h hol lehetne ilyet szerezni, mert ezt örököltük. 

Tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Bőségesen porcukrozott formába dió nagyságú masszát teszünk. Eredetileg úgy írják, h ujjunkkal fúrunk a formába és úgy húzzuk ki. Ki is jön, csak épp az ujjunkon marad rajta. :) Az ujjam helyett a fakanalat használtam. Tehát, lazán beletömködtem az anyagot a formába, majd a fakanál végét beporcukroztam és fúrtam egy lyukat az anyagba, kissé bővítettem is, majd kivettem és a tenyerembe ütögetve a formát, szinte magától kipottyant a már formázott tészta. 

Ezeket megkenjük a habosra kikevert töltelékkel és az aljára puszedli vagy linzert teszünk. 

Ebből a mennyiségből, kb. 35-40db lett. 

2. Barackgolyók

Hozzávalók:

• 40dkg marcipán (most dr. Oetker-est vettem, felannyiba kerül, mint a Szamos marcipán)
• 30dkg szárított sárgabarack
• 12dkg porcukor
• 2cl baracklikőr
• 2ek baracklekvár
• kristálycukor hempergetéshez

Barackot - elméletileg - húsdarálóban ledarálni. Szerintem, egyszerűbb és gyorsabb az aprítóban., ráönteni a likőrt és 30 percig állni hagyni. 

Közben a marcipánt, a porcukorral, lekvárral jól összedolgozni. 

Hozzáadjuk a ledarált barackot, golyókat formálunk és kristálycukorba hempergetjük, 1 napot állni hagyjuk. 

3. Legényfogó

• 25dkg vaj vagy margarin
• 25dkg porcukor
• 50dkg liszt
• 2 tojássárgája + 1 egész tojás
• 1 citrom héja vagy citrom aroma

Hozzávalókat összegyúrni. Meleg sütőben közepes lángon sütni. Mikor már egy kicsit pirosodik a széle, akkor jó is lesz.  Baracklekvárral megkenjük, porcukorral meghintjük.

Addig nem akartam róla szólni, míg nem jelenik meg, de a Stahl.hu  oldalról is megkerestek ünnepi készülődés címmel, hogy akár meglévő, akár új receptet lehet beküldeni. Ma látom, h a barackgolyó nyerte el a tetszésüket. Köszi Erzsi, h akkor odaadtad nekem és látjátok, mindennek eljön az ideje. 
A másik pedig egy gasztros sütis ajándékozás is volt, ez is már célba ért. Úgyhogy ez a két dolog illetve a hagyományőrzés volt a cél. 

Ráhangolódó zeneként még Katie Melua-t, Norah Jones-t, Enya-t, Josh Groban-t és Sarah McLachlan-t tudnám ajánlani.

Káposztás paszulyleves

Szeptemberben Panyolán  jártunk, finomabbnál finomabb dolgokat ettünk. Volt egy nagyon jó szakácsnőnk, utolsó este ezt a levest főzte nekünk. Sajnos, a receptet nem hoztuk el, de addig kutattam, míg megtaláltam Flat-Catnél. És a héten eljött a pillanat, elkészült a lapcsánkával együtt, de az nem sikerült. Egyik ismerősnek írtam, h hogyan is van, annyit mondott, h ezt szóban nem lehet elmondani, ezt látni kell. Azt már tudom, h legközelebb kenutúra helyett főzőtanfolyamra megyek. :)

Szóval, a recept, egy az egyben követtem Flat-Cat leírását, csak próbáltam fele mennyiséggel, nem igazán jött össze. :) Eredeti felállást írok, egyszerűbb, aztán mindenki úgy csökkenti-növeli az adagot, ahogy szeretné. :)))

Hozzávalók: 

• 1 kisebb füstölt csülök (kb. 1,5kg)
• 80dkg tarka bab (mályvaszínű, cirmos)
• 80dkg savanyú káposzta
• 2-2 szál (15-15dkg) répa és petrezselyem gyökér, 
• 1-1 maréknyi (kb. 3-3 evőkanálnyi) köménymag, koriander, mustármag, szegfűbors feketebors
• 3 cső szárított erőspaprika
• 1 csokor borsikafű v 4 ek szárított
• 3 babérlevél
• 30dkg vöröshagyma
• 5ek disznózsír
• 2 púpos ek liszt (kb. 5dkg)
• 5dl tejföl
• 2 ek pirospaprika 
• 1 nagy fej fokhagyma (kb. 15 gerezd) 

Azt írja Flat-Cat, h mindenből házit lenne jó használni, hát a csülök még ott futkározik az ólban, úgyh majd kb. 1 hónap múlva már tudnék házi verziót is használni.

Igazándiból szerda este elkezdődött a projekt, h péntekre finoman összeérjenek az ízek. Szóval, szerda este beáztattam a babot és a csülköt.

Másnap, leöntöttem az áztatóvizet és felöntöttem legalább 3 liter vízzel, de annyival biztosan, h ellepje a csülköt. Legközelebb, ha készítek ilyet, akkor előbb a csülköt teszem bele és bizonyos idő után a babot, mert a csülökre még várni kellett, mikor már a bab kb. jó volt. :)

Egészben hozzáadom a megpucolt sárgarépát és fehérrépát, a fűszereket próbáltam beletuszkolni kb. 2-3 teagolyóba, még elkelt volt 1-2. Sózni nem sóztam, mert a csülök, elméletileg sós.A borsikafüvet összekötöttem és úgy tettem bele, a babérlevelet és az erőspaprikát is. A végén kicsit kellett sózni, de nem volt vészes.

Mikor a csülök már puha kivesszük a levesből, leválasztjuk a húst a csontról. A csontot visszatesszük, a húst pedig felkockázzuk, majd mehet vissza a levesbe.

Azt figyelni kell, h kb. mikor kezd a bab megpuhulni, mert a főzési idő lejárta előtt 10 perccel kell csak a káposztát hozzáadni, h ne főjön szét, ropogós maradjon. 

Közben, hagymás rántás készítünk, ne a megszokott kis serpenyőbe, mert fel kell önteni jó sok vízzel. :) A disznózsíron üvegesre sütjük a 30dkg apróra, finomra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a lisztet és világos aranyszínűre pirítjuk. A végén hozzáadjuk a finomra aprított fokhagymát (én zúztam) majd néhány másodperc múlva lehúzzuk a tűzről és megszórjuk a pirospaprikával és felengedjük kb. fél liter vízzel. Simára keverjük. 

Tehát, ha a bab már majdnem puha, hozzáadjuk a káposztát, majd a rántást és még 10 percig főzzük. 

Flat-Cat azt írja, h a répa és a gyökér nem a recept része, de finomabb lesz, mi tettünk bele, finom volt így is. 

Jó sok tejföllel és erős paprikával tálaljuk. 

Annyi sikeredett, h még a szülőknek is marad belőle. :) addigra már kellőképpen összeérnek az ízek! :)

Mivel eléggé laktató étek ez, így egy kis kakaóscsigát sütöttem mellé. : )

Angol hagymaleves sajtos pirítóssal

Jó régen már kinéztem ezt a levest, no meg a tv-ben is láttam, ahogy Jamie Oliver készíti. Zuram anno közölte, ő ilyet szeretne. Hát most jött el az idő. Fotó, majd este lesz, ha hazajön a csodagépével. :) Receptet pedig Fűszerkert oldalán találtam. Itt viszont az általam elkészített verziót írom le.

Hozzávalók: 

• jókora diónyi vaj
• 1-2 ek olívaolaj
• nagy marék friss zsályalevél 
• 6 gerezd zúzott fokhagyma
• 3 felszeletelt lila hagyma
• 4 felszeletelt vöröshagyma
• 1 rúd (kb. 15dkg) felszeletelt póréhagyma
• só, bors
• fél liter alaplé
• pici főzőtejszín 
• 4 szelet szikkadt kenyér
• sajt

Először felszeleteltem a póréhagymát, a lila-vöröshagymát beledobtam az aprítóba, majd a zsályát is ill. átnyomtam a fokhagymát. 

Vajat felolvasztottam, majd ment rá az olívaolaj, beledobtam az összezúzott fokhagymát és az apróra vágott zsályát, elkevertem, majd hozzáadtam a hagyma egyveleget. Sóztam, borsoztam, fedővel lefedtem, de hagytam rajta egy kis rést és nagyon alacsony lángon próbáltam párolni 50percig. Nos, nekem nem ment annyi ideig, így mikor láttam, h már szeretne a fazék aljára tapadni, öntöttem hozzá egy kis vizet, így már sikerült a hosszabb idő. Vigyázni kell, h a hagyma ne piruljon meg nagyon. Felöntöttem a forró alaplével az utolsó 20 percben és ekkor még egy kis főző tejszínt is löttyintettem hozzá. Az az igazság, h anélkül elég bizarr színe volt. :) Felforraltam, majd kis lángon kb. 15 percig tovább főztem. 

Kenyérre tettem reszelt sajtot majd betoltam a sütőbe. Mire a leves elkészült a sajtos is pirítós is megsült. 

Nekem annyira nem jött be, túl hagymás, tudom, milyen legyen, hisz tele van hagymával, viszont a Zuramnak ízlett 2x is mert belőle. :)

Rácszelet Amurból

Kb. 2-3 éve hozzájutottunk nagyon finom tonhalhoz. Kérdeztem az illetőt, h lehet-e még ilyet venni, azt mondta, h már nem, de tud egy jó helyet, ahol finom és kedvező árfekvésben vannak. Múlt héten rászántam magam és bementem. Hazatértem, 2kg tonhallal és 2 db amurral. Kutakodtam a neten és találtam jó sok receptet az egyik oldalán és ezt választottuk ki belőle. 

Hozzávalók: 

• 1kg halhús ( 1 nagyobb db-ot választottam, nem is nagyon mértem le)
• 15dkg füstölt szalonna
• 2-3 fej vöröshagyma
• 2-3 db zöldpaprika
• 2db paradicsom
• 1/2 kg burgonya
• 2dl tejföl
• 5dkg vaj
• fokhagyma ízlés szerint 
• kevés tört pirospaprika
• só - bár én ezt elhagytam a szalonna miatt
• egy kanál zsír
• bors

Először feltettem a krumplit főni. Majd 2 fej hagymát lereszeltem, a paprikát felcsíkoztam, a nagyobb paradicsomot négybe vágtam a koktélokat pedig hagytam egyben. Kevés zsíron megpároltam a hagytam, majd hozzá adtam a paprikát és a paradicsomot és kevés vízzel felöntve 10 percig pároltam. Mikor a krumpli megfőtt, meghámoztam és karikákra vágtam. 

Közben a halat megmostam, kibéleltem szalonnával, pár db fokhagymával. A tepsi alját kissé beolajoztam, majd ráfektettem a halat. A hal alá és köré szalonnákat helyeztem el, maradék hagymát felkarikáztam és a hal mellé pakoltam, ahogy a felszeletelt krumplit is. Leöntöttem a hagymás-paprikás-paradicsomos masszával és mehet be a sütőben. Sztem, érdemes egy rövid ideig alufólia alatt sütni, közben pedig olvasztott vaj és tejföllel locsolni kell, és egy idő után levenni az alufóliát és pirítani. 

Mielőtt kivesszük a sütőből megszórjuk borssal és pirospaprikával. 

Nagyon finom lett! Sztem, legközelebb csicsókát is teszek mellé. :)

Kakaós almás rétes

bár, a fotó megint elmaradt, de ez ne hátráltasson senkit sem abban, h elkészítse. :) Semmi extra, réteslapokat a leírtak szerint előkészítettem, majd a kb. a negyedénél megszórtam darált háztartási keksszel rá a reszelt alma kupacok és cukrozott kakaóval (nesquick) újra megszórtam. 3 rúd lett belőle.

Jön, jön, jön!!!! - Kifőztük Karácsony 2011

Idén is!!!

                        Jótékonysági akció! 

                                                       Kifőztük Karácsony 2011

Keressétek novembertől a blogokban!!!

Figyeljétek az Oldalt!!!!

Tervezett heti menü

Szülők a héten őszelnek, kifújják a nyári fáradalmakat. Így aztán szabin vagyok, egy-két dolog amúgy is összejött, gondoltam, összehozok egy hozzávetőleges menüt a hétre:

Hétfő: vasárnapi maradék, meg ma amúgy aludtam, mivel reggel jöttem haza melóból

Kedd: Frankfurti leves, kekszes-kakaós-almás rétes

szerda: Angol hagymaleves - amur vmilyen formában, találtam a neten egy oldalt, tele van halas dolgokkal :) 

Csütörtök: Leves még kérdőjeles - zsályás fokhagymás csirke lapcsánkával, páromnak simával, nekem pedig esetleg sütőtökös-zsályás lapcsánka

Péntek: káposztás bableves - túrós pogácsa

szombat: biztos marad a levesből - gombával töltött csibecomb káposzta salátával 

Plusz a héten még el kell tennem a zöld paradicsomokat vmilyen formában és a gasztros játékra a sütit is ajánlott lenne megsütni... ez tervezet. Aztán majd meglátom, h mi valósul meg belőle. 

A héten birtokomba veszem a konyhát! Egy ideig úgysem jutok be ilyen hosszú időre! :)

Természetesen, mindenből fél adag készül, hisz ketten vagyunk csak! Bár, a haramiák (kutyák-macska) is elvárnák, h kapjanak ezekből a finomságokból. :)

Vitaminbomba

Ma sütöttem sütit, céklás-csokist. Maradék még egy darabka cékla, gondoltam, lecentrifugálom egy kis almával és csicsókával. Finom lett. Sőt, a csicsóka ízét nem is lehetett érezni. :)

Tárkonyos csicsóka krémleves

Csütörtökön újra jártunk a piacon, most kb. másfél kg csicsókát sikerült venni, de azt tudom, h legközelebb az öreganyótól veszem, olcsóbb vmivel és pontosan annyit ad, amennyit kérek. :) Bár, azért látni rajta némi rafkósságot. :) 

Szóval, gondoltam, h künn hideg, benn legyen vmi finom meleg-krémes leveske és még ártani se nagyon ártson. :) 

így esett a választás a csicsókakrémlevesre. Több helyütt megnéztem, aztán ez lett belőle. 

Hozzávalók:

• 40dkg csicsóka tisztítva 
• 1 nagyobb krumpli
• 2-3 kisebb sárgarépa
• 1 hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• olaj
• 2dl tejszín
• 1l húsalaplé
• só, bors
• tárkony
• citromlé

Először megmostam a zöldségeket, majd meghámoztam mindent és kockára vágtam. Próbáltam egyformára, bár a sárgarépát kicsit apróbbra, h könnyebben megfőljön. 

Hagymát felaprítottam, fokhagymát is. 

Most nem volt alaplé, úgyh kockából azt is főztem. 

Hagymákat olajon megpirítottam, majd rádobtam a kockázott zöldségeket, kicsit együtt pirultak, majd felöntöttem az alaplével. Fűszereztem, a citrom kivételével. 

Mikor puhára főttek, összeturmixoltam őket, majd felöntöttem tejszínnel és ízesítettem citromlével. Majd kicsit összeforraltam és kész is. 

Levesgyönggyel tálaltam. 

Tipp: vékony sonkát lehet kicsit pirítani és azt adni feltétnek... Biztos, finom lehet úgy is. :)

Ui: fotó is lesz...