Üdítős szelet

 Túrós sütit szerettem volna készíteni, szembejött a fanta szelet, de nekem IR kompatibilis kellett hogy legyen. Így esett a következőre a választás. Közben el kezdtem aggódni, h ez kevés lesz, nem dermed meg stb. Így rákerestem egy másikra, így kettőből összehoztunk egyet. 

Hozzávalók:

• 6 tojás fehérje
• 20gr dw 1:4
• 40ml olaj
• 80ml víz 

ezt kemény habbá verjük. 

• 6 tojássárgája
• 40gr kakaó
• 40gr búzaliszt
• 80gr tk búzaliszt
• fél kk szódabikarbóna

ezt is összekeverjük. 

majd a két masszát összevegyítjük. 20*30-as sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. (Nekem ez kb. 12 perc volt) 

 

Túrós rész: 

• 0,5kg túró
• 4ek tejföl (15dkg görög joghurt)
• 2 vanilia kikapart része
• 40gr dw 1:4
• 80gr vaj kicsit felmelegítve, hogy könnyen lehessen vele dolgozni
• kb. 2db dr. oetker őrölt zselatin (azért kb. mert 3dbot vegyítettem be fél liter vízhez, de nem használtam fel az egészet, mert paráztam, h nem dermed meg ) 

ezeket összekeverjük. S ha kihűlt a tészta, elterítjük rajta és fél órára mehet a hűtőszekrénybe. 

 

Pudingos rész:

• 2cs. puding, mi most puncsost használtunk
• 600ml szénsavas üdítő, nekem 0%-os apenta narancs volt
• kb 2 eknyi dw 1:4

ezeket folyamatos keverés mellett összefőzzük. Mintha pudingot készítenénk, csak tej helyett az üdítőt használjuk. Langyosan, mielőtt még nem dermedt meg, egyenletesen eloszlatjuk a túrós tésztán. 

Egy éjszakára hűtőbe tesszük. 

 Források:

ITT és ITT

 

Csicseriborsós gombás krém

A fetasajtos krém mellé még gondoltam ki egy másikat is, mégis legyen nagyobb választék, ne csak a boltit kenőkék.
Erre esett a választás.

Fetasajtos aszaltparadicsom krém

Már régóta nézegettem ezt a receptet, de mindig kimaradt a sorból. Most, hogy újra vendégeink jöttek, úgy gondoltam, hamar összedobható és egy kis tortillaval finom is lehet.

Somorjai puszedli

 Anyu már régóta szerette volna elkészíteni, s sztem Borbás Marcsi műsora volt az utolsó csepp, "sajnos" nagyon finom lett.

cukkíni lapcsánka

Idén, újra ültettünk próbaképpen 2db cukkínit, az idei elsőből egy kis köretet készítettünk az Orsival. Nem gondoltam volna, h ennyire bejön neki. Streetkitchen receptje volt az alap, de még kiegészítettem, mert túl hígnak találtam, lehet, a giga tojások végett.

Képviselőfánk - cukormentes

Anyu főz nekünk mostanában,így mindenki jól jár. Néha befigyel egy-egy süti is. Ez is ilyen lett. Mentes. Finom, kb. észre se venni, h más. :) köszi

brokkolis-lilakpáosztás saláta

Maradt lilakáposzta, gondoltam készül belőle coleslaw, csak lilában. Majd találtam egy másik változatot. Ez is finom, de nekem az eredeti coleslaw jobban ízlik.

lenmaglisztes kifli

Alternatívára vágytam már, h ne mindig a purpur kenyeret egyem. Erre esett a választás.

Zabpelyhes, sárgarépás fasírt

Kicsit szerettem volna másképp elkészíteni a fasírozottat, és ha lehet, akkor ne zsemlével, így esett a választás a zabpehelyre. Szerintem, nagyon laktató.

Túrófánk

Ha farsang, akkor fánk. Most nekem a sima szalagos nem játszik. Találtam arra is variációt, de még szemezünk vele. Volt felhasználandó túróm s így esett a választás, erre a gyors fánkra.

Tekert piskóta

Hódít a tekert piskóta az iroda házatáján, hála Heninek. Eddig mindenki ódzkodott tőle, mert vagy nem jött össze a sütés, vagy ha az sikerült, akkor a feltekerés. De most, mindenki adott még egy esélyt a piskótának és sorra sülnek a finomabbnál finomabb sütemények. Nekem sütöttek IR barátot, és aztán anyu is elkészítette. Finom lett. Egyszer majd, talán és is kipróbálom :) 

Réteges sajtos vajas kifli

Már nagyon kezdem unni a purpur kenyér, szalámi, zöldség kombót reggelire, így hát kinéztem egy kiflit, de persze, változtatni kell rajta. De időm semmi, így megkértem anyut, h legyen szíves elkészíteni. Épp volt nála otthon a megfelelő lisztből is, így hát neki fogott. Az eredeti recepthez képest, tehát csak a liszten változtatott. Sajnos, nagyon finom lett, olyan, mintha töpörtyűs pogácsa lenne, nekem legalábbis az ízvilága olyanra hajaz. 

Áfonyás sajtkrémes kókuszgolyó

Gyorsan, könnyen elkészíthető édességet kerestem. Ez minden szempontból igaz.

Lajcsi szelet

Születésnap, névnap lévén, anyu süt süteményt, igen ám, de ha nem akarom a diétát felborítani, és még azt sem szeretném, h végig csorogjon a nyálam, ezért erősen ajánlott, h vegyek - ez képtelenség, cm/gm sütit nem igazán készítenek - vagy süssek magamnak is. 

Tesóm már így ült le az asztalhoz, remélem, hoztál olyan finom energiaszegény sütit. :) Így esett a választásom most erre a sütire, nem tűnt túl bonyolultnak, elsőre. :) 

Nyári gyümölcsös gofri

Már nagyon vágytam édességre, de idő híjján, maradt a vágyakozás. Vasárnap próbáltam összehozni egy süteményt, de valószínű az egyik - eddig még ismeretlen - fűszertől keserű lett.
Tegnap újra nekifutottam, egy egyszerűbbnek. Finom lett.

Töltött édesburgonya

 Diétázom, s most jobban a zöldséges dolgok kerülnek előtérbe. Így találtam rá erre is.

áfonyás-diós saláta

21 napos kihívás 2. napja. Kétkedve néztem a hozzávalókat, h ezek aztán hogyan fognak megférni egymással. De azt kell mondjam, h nagyon is jól.

Tavaszi spárgasaláta

Ráleltem egy oldalra, 21nap kihívás, most 21napig küldenek saláta recepteket. Úgyis diétázom, így épp jó lesz egy kis változatosság.

Amerikai fánk

Februárban egy édes boros borkóstolón jártunk és ott ettünk ilyen fánkot. Anyunak felvettettem, h esetleg ki próbálhatná ő is, farsang lévén. Hirtelen felindulásból találtam egy sütőporos receptet, de az nem vált be, túl tömör lett, kötött. Annak, aki nem tudja milyen is valójában, nagyon ízlett. Majd vittem prototípust, de az sem volt az igazi, de már közelített az "igazi" felé. Jobban beleástuk magunkat az internet rejtelmeibe s Rita Konyhája receptjére esett a választás.

Velős pirítós

Az úgy volt, hogy már sokat hallottam a velős pirítósról, az irodában is ódákat zengtek róla. Unokaöcsém születésnapján meg is kóstolhattuk, anyunak annyira bejött, h addig-addig, de hozzájutott egy nagyobb mennyiségű velőhöz. Így elkészült nálunk is. Mi csak meóztunk, a vendégek előtt, de "sajnos" ez is nagyon finom lett, kell még íze van, főleg lilahagymával!