2020. november 2., hétfő

Üdítős szelet

 Túrós sütit szerettem volna készíteni, szembejött a fanta szelet, de nekem IR kompatibilis kellett hogy legyen. Így esett a következőre a választás. Közben el kezdtem aggódni, h ez kevés lesz, nem dermed meg stb. Így rákerestem egy másikra, így kettőből összehoztunk egyet. 


Hozzávalók:

  • 6 tojás fehérje
  • 20gr dw 1:4
  • 40ml olaj
  • 80ml víz 

ezt kemény habbá verjük. 

  • 6 tojássárgája
  • 40gr kakaó
  • 40gr búzaliszt
  • 80gr tk búzaliszt
  • fél kk szódabikarbóna

ezt is összekeverjük. 

majd a két masszát összevegyítjük. 20*30-as sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. (Nekem ez kb. 12 perc volt) 

 

Túrós rész: 

  • 0,5kg túró
  • 4ek tejföl (15dkg görög joghurt)
  • 2 vanilia kikapart része
  • 40gr dw 1:4
  • 80gr vaj kicsit felmelegítve, hogy könnyen lehessen vele dolgozni
  • kb. 2db dr. oetker őrölt zselatin (azért kb. mert 3dbot vegyítettem be fél liter vízhez, de nem használtam fel az egészet, mert paráztam, h nem dermed meg ) 

ezeket összekeverjük. S ha kihűlt a tészta, elterítjük rajta és fél órára mehet a hűtőszekrénybe. 

 

Pudingos rész:

  • 2cs. puding, mi most puncsost használtunk
  • 600ml szénsavas üdítő, nekem 0%-os apenta narancs volt
  • kb 2 eknyi dw 1:4

ezeket folyamatos keverés mellett összefőzzük. Mintha pudingot készítenénk, csak tej helyett az üdítőt használjuk. Langyosan, mielőtt még nem dermedt meg, egyenletesen eloszlatjuk a túrós tésztán. 

Egy éjszakára hűtőbe tesszük. 

 Források:

ITT és ITT


 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése