Ideje volt már, h egybegyűjtsem a gasztros részleget!Úgy gondoltam, h itt jó helyen lesznek a saját ill. barátok receptjei.
2010. július 26., hétfő
Mákos-diós kocka
2010. július 25., vasárnap
kérés
Ez tetszett mind kettőnknek, de sajnos, lekéstünk a megrendelésről, mivel 3-5 héttel előtte már illő lett volna, illetve horror áras volt (12eFt)... (forrás: innét)
2010. július 12., hétfő
Ajánló - Régi korok udvara
Szerencsére, az égiek összefogtak és sikerült végre lejutnunk. Így összekötöttük a kellemest a hasznossal. Délelőtt fürdőztünk, délután fogadtuk a zarándokokat. Majd míg ők felfrissültek, addig mi is elmentünk kajálni. A választás a Régi korok udvarára esett. Megtetszett a belső udvar és nem utolsó sorban az étlap szövege is. Utólag azt mondhatom, h az ár-érték arány megfelelő. Nem kapható kóla és tsai, de van, nagyon finom bodzaszörp (kupából is akár) ill. forrásvíz (ásványvíz). Gyors a kiszolgálás, korrekt volt minden.
Az étterem szórólapján ez áll:
"Egy hely, ahol a lélek is jól lakik"
Borozgasson, eszegessen, vagy csak merüljön el nagyapáink korát megidéző egyedi hangulatú udvarunkban, hol a paraszti élet minden szerszáma és használati eszköze megtalálható. Időszakosan régi mesterségek bemutatójával egészítjük ki a látnivalókat. Kizárólag régi paraszt ételeket kínálunk és házi sört. Néhány percre zárja ki a mai rohanó világot az életéből és élvezze a múltat.
2010. július 6., kedd
Tabascos csokifudge
forrás: Paprika magazin júniusi száma
2010. július 3., szombat
Jeges kávé
2010. június 29., kedd
Karácsonyi Rigó Jancsi
Szilveszterkor ettünk ilyet, Erdélyben, Zetelakán. Nagyon ízlett mindegyikünknek, és ezen felbuzdulva kértem el a receptet, h majd itthon is elkészítjük. A recept megérkezett, finom lett, elfogyott még fotókészítés előtt. Úgyhogy az ottani fotót fogom feltenni. :) Időközben megkaptam a segítséget, Ottistől, hogy a 2 cikk étcsoki az 10dkg-nak felel meg.
2010. június 21., hétfő
Halászlé
Hazahoztuk, felkészültünk rá, h apu már biztos nem fogja megpucolni, így ránk hárul a feladat, mivel Istvánéknál az a szó járás, h aki fogja az is pucolja. A múlt hetinél tanultam, de hát a ponty más. Most kissé ki voltunk purconva és nagyon örültünk, h apu megcsinálta helyettünk. Én kifogtam, apu pucolta, anyu megfőzi, közös akarattal megesszük. :)))
2010. június 17., csütörtök
Epermisu
- 10 dkg cukor
- 2dl víz
- 2 citrom
- 50dkg eper
- 30dkg mascarpone ( mizo natúr vajkrémet használunk, ugyanolyan jó)
- 20 dkg fehér csoki
- 1 dl tejszín
2010. június 3., csütörtök
cseresznyés rétes
2010. május 30., vasárnap
eperkompót kerestetik!!!
2010. május 29., szombat
rum topf, bodza és eper
2010. május 24., hétfő
Kuglóf by Rózsi néni
csalánszörp by Kati
Először kicsit furcsa az íze, de kb a harmadik korty után jó :)
2010. május 23., vasárnap
Hétvége gasztro foltjai :)
2010. május 13., csütörtök
Cserpes termékek Bpn!
2010. május 10., hétfő
(Gyógy)füves süti - VKF XXXIV. Aphrodité asztala
2010. április 21., szerda
Marcipánlikőr
2010. április 15., csütörtök
Medvehagymás pogácsa
2010. április 2., péntek
Ibolyalikőr
1 liter forró viz
100-150g cukor
0,5 liter gabonapálinka 90%
5cl minőségi borpárlat
2010. március 19., péntek
epertorta sütés nélkül
30 dkg friss eper, 10 dkg babapiskóta, 3 tojás, 1 evőkanál porcukor, 3 evőkanál rum, 1 csomag tortazselé, 25 dkg margarin, 50 dkg túró, 2 dl forró tej, 2 dl hideg víz, 1 kis zacskó zselatin
A zselatint az utasításnak megfelelő módon elkészítjük, majd mixerbe öntjük, és hozzáadjuk a forró tejet. Fokozatosan hozzákeverjük a túrót, a szobahőmérsékletű puha margarint, beleütjük a három tojást, és hozzáadjuk a cukrot. Jól elkeverjük a masszát, majd három egyenlő részre osztjuk. A babapiskótákat tortaformába helyezzük, meglocsoljuk rummal, majd ráöntjük az első adag masszát. Ezt követi egy réteg frissen mosott eper, majd a második adag tojásos túrókrém. Rajta újabb réteg piskóta, amit eperszemekkel takarunk el, és befedjük az utolsó adag krémmel. Az így elkészült süteményt hűtőszekrénybe tesszük, és állni hagyjuk. Amikor a zselatinos krém megszilárdult a tetején, félbevágott eperszemekkel díszítjük, és leöntjük egy adag tortazselével. Ezt a finomságot fél óra alatt elkészíthetjük de szánjunk rá 2 órát, hogy megfelelő hőmérsékletűre hűljön.
2010. március 18., csütörtök
almás muffin zabpehellyel
2,5 bögre liszt
2 bögre zabpehely
1 bögre cukor - én fruktózt tettem
1/2tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
1 bögre olaj - itt kezdett gyanús lenni a dolog :)
4 tojás
2 tk fahéj, kardamon, koriander, szegfűszeg, teafű
3 alma hámozva, kockára vágva - elmléletileg 3 bögre...
2 pohár joghurt (eredetiben tejföl, nem volt itthon)
A száraz és a nedves hozzávalókat külön tálban elkevertem, majd a kettőt összedolgoztam. Mielőtt bárminek is hozzá kezdtem volna, kizsíroztam a a formát, majd betettem a hűtőbe, a sütőt pedig begyújtottam melegedni. Előmelegített sütőben, 190 fokon készre sütjük, tűbpróbáig.
tippként fel volt tüntetve: mazsola, dió, csokidarab. Az az igazság, h túl soknak tituláltam az almát és ezért ezt most hanyagoltam, de talán a csoki jót tett volna neki.
Frankfurti leves
- 1 fej hagyma
- 5dkg füstölt szalonna
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 fehérrépa
- 2 sárgarépa
- 2-3 szem krumpli
- fél fej kelkáposzta
- 20dkg virsli
- fűszerek: kőmény, majoranna, bors, só, pirospaprika
- 2 dl tejföl
- liszt
Az apróra vágott hagymát megfuttatom az olajon, majd hozzáadom az apró kockákra vágott szalonnát, kicsit később a köményt - őrőltet használtam - és az átzúzott fokhagymából 2 gerezdet. Pirítom őket egy kicsit, majd lehúzom és leszórom pirospaprikával. Ezután hozzáadom a felcsíkozott káposztát, a kockákra vágott krumplit, és a répákat. Majd felöntöm annyi vizzel, h jól ellepje őket. Visszahúzom a tűzre és puhára főzöm őket, illetve fűszerezem sóval, borssal, majorannával. Mikor megpuhultak, hozzáadom a karikákra vágott virslit és készre főzöm. 2kanál liszttel és zsírral rántás készítek, belenyomom még a maradék két fokhagymát ill. egy kis apróra vágott hagymát, lehúzom a tűzről megszórom pirospaprikával, felöntöm vízzel és a 2dl tejföllel. (sztem, dupla paprikázás volt, mert anyu is adott hozzá adalékanyagot ill. a neten is körülnéztem). Simára keverem, majd hozzáöntöm a leveshez, kiforralom, ízlelem, fűszerezem és tálalható is. Sztem, finom lett!
befőttes üveg
2010. március 6., szombat
Az én kenyerem
- 3 csésze BL 80 liszt
- 1,5 csésze víz
- 30gr élesztő (nem szárított, ha viszont szárított, akkor 1 csapott mokkáskanálnyi)
- 2tk só
Mai menü









.jpg)
