2014. május 13., kedd

Elindult

az idei év bodza szörp, ital és most először likőr készítése is. Viszont, szedtünk akácot is, és ugyanezeket a variációkat szeretném elkészíteni belőle. 
Gondoltam, még a rossz idő beállta előtt, az utolsó nap talán, h tudjak szedni, ha tényleg szeretnék készíteni is. 
Bodzaszörp és ital recept ITT
Likőr pedig ITT található. 

idén sikerült rózsaszirmot is szedni hozzá, finom illatosat. :) 
kíváncsi vagyok, h milyen lesz! 

2014. április 17., csütörtök

Gesztenyés babapiskóta

Még karácsonykor készült, mondhatni nulla időm van arra, h a blogokat frissítsem, pedig készülnek finomságok, majd idővel, lesz egy dömping áradat és felkerül minden v néhány közülük. 
Ez nagyon-nagyon finom, azt nem mondanám, h könnyel elkészül, de megéri bíbelődni vele. 




2013. szeptember 3., kedd

körtés süti

Az eredeti recept itt található, fotó is van ott. Ha holnapra marad még és sikerül épkézláb kockát kikanyarítanom, akkor lesz nálam is. Addig is az én verzióm:

hozzávalók:

  • 18dkg darált mandula és török mogyoró (összesen ennyi)
  • 15 dkg olvasztott vaj
  • 10 dkg olvasztott étcsoki (75%)
  • 7dkg xilit
  • 1 ek vanília aroma (házi)
  • 3 kk szódabikarbóna 
  • menta 
  • őrölt kardamom 
  • 7dkg liszt
  • 4 tojás
  • 4 körte 
  1. Felolvasztottam a vajat
  2. felolvasztottam a csokit
  3. megdaráltam a mandulát és a mogyorót, mentát
  4. mostam, hámoztam és kockákra vágtam a körtét 
  5. felvertem a tojásfehérjét
  6. felvertem a tojássárgáját a xilittel, a vajjal, az olvasztott csokival és a vanília aromával, kardamommal
  7. előmelegítettem a sütőt 170 fokra 
  8. összekevertem a nedves, száraz összevalókat majd a tojásfehérjét is óvatosan és a körte kockákat
  9. kizsíroztam egy 20x25cm-es tepsit, sütőpapírt tettem bele, bele a massza és irány a sütő, tűpróbáig. 
Az eredeti bejegyzésnél van rajta még csokimáz is, sztem, felesleges. 

2013. június 24., hétfő

Eper szörp

Szedtünk, szedd magad akció keretén belül jó sok epret. Készült belőle mentás-citromfüves-bodzás eperlekvár, kivételesen xilittel ill. 3kg került a fagyóba, lett belőle egy kis piros fagyi (eper-málna-meggy) és eperszörp. Nagyon nem találtam számomra megfelelő receptet, így a málnaszörpről koppintottam. :)

Finom! Köszönöm Katinka apukának! :)

Vasi pecsenye

Már kétszer készült, és egyszer sem sikerült fotózni. Bár, nem nagy durranás. Kinézetre olyan, mint a rántott hús. :) 

Annyi változtatás van, h liszt-tojás-morzsa helyett, liszt - tojás+reszelt krumpli+fokhagyma+tej - morzsa. 

Nagyon finom, most hétvégén azt a jelzőt kaptam, h "krémes". :) 

ja és sertés karajból készült. :) egy kis házi petrezselymes újkrumplival és házi salátával :) ahogy Tibi barátunk mondaná

forrás: 1millió menü c. könyv

Díjat kaptam,

de idő híján, nem igazán tudtam posztolni. Most is csak ide rakom, aztán majd idővel tovább is passzolom a díjat. :) Szóval, Megastromania blog írója, azaz Éva gondolt rám, köszönöm szépen itt is! Azok kapják ezt a díjat, akiknek a követői nem érik el a 200 főt. 






Annyi kitétel van, hogy 4 gasztrobloggernek kell továbbadni, akiknek, szintén nem éri a 200at a követőinek a száma.
 
Feladat:
 
1.) Megemlíteni azt a "Best Bloggert" aki megtisztelt a díjjal.
 
2.) Továbbítani 4 bloggernek akiknek a követői tábora 200 alatt van.
 
3.) Végül, tudomásukra hozni kommentben vagy üzenetben a jó hírt.
 
 



2013. május 14., kedd

Programajánló

Két v három éve is voltunk ezen a birkapörkölt fesztiválocskán. Azért írom így, mert piciny falu, piciny fesztiválja. Én speciel nem szeretem a birkát, mert olyan, mintha gyapjú zoknit ennék, de találtam egy olyat, aminél nem éreztem ezt az ízvilágot, tejszínes volt, nagyon finom. Jó lenne, idén is elmenni, de majd  Orsi művésznő eldönti, h megyünk v sem. :) 


2013. április 10., szerda

Sajtos-almás húsos rétes

Maradék ill. lejárás közelében lévő dolgok felhasználása kapcsán készült a mai étel. Tegnap kerestem vmit és ezt is megtaláltam, jól hangzott, sok dolgot sikerült belepasszírozni, úgyh elkészült. 


2013. január 28., hétfő

kakaós süti

anno, anyu nagyon sokszor készített ilyet. Még mikor dolgoztam, az egyik kutas hozott hasonlót, akkor megkértem anyut, h süsse meg. Azóta, jó sokszor készült. Hosszú idő után, ma sikerült nekem is megsütni, nagyon gyorsan megvan és nagyon egyszerű, bár, nem egy fogyókúrás szelet, de sztem, simán át lehet alakítani. Érdemes dupla adaggal indítani. 


2012. december 31., hétfő


Boldog új évet kívánunk! 

Orsi&István&Kinga

2012. december 21., péntek

Áldott, békés karácsonyi ünnepeket és boldog, egészségben, örömben gazdag boldog új évet kívánunk!

Orsi, István, Kinga

2012. november 30., péntek

Trudi alma tortája

Baráti társaságból 4en neki indultak egy vértesi túrának. Majd a napokban küldték ezt a süti receptet, h milyen finom és könnyű elkészíteni. Mivel, csütörtökön újra hazaengedtek, mondván Orsi még nem óhajt napvilágot látni, így gondoltam, elkészítem. Viszont, tegnap közbejött pár dolog, így ma délelőtt álltam neki. Finom lett. 


2012. november 29., csütörtök

Vanília-kardamom elixír

Gondoltam, megosztom, mivel, még karácsonyig pont elkészülhet. Jó sütikbe, de sztem finoman elkortyolgatva is iható, de akár fagyi mellé is mehet. Igen ám, de nem találtam meg, külön-külön megvolt, a fotó itt, a leírás a fűbenfában blogon. :)



szóval, most itt lesz egyben:

2012. november 25., vasárnap

Új életszakasz

új házzal, új konyhával, új sütővel, minden újjal. Jó sokáig szemeztem a tűzhellyel. A fenti részét használtam, mivel az sima gáztűzhely, de az alsó villanyos lett. Egész idáig, csak néztük egymást, ami dobozba gondoltam a leírást, hát nem ott volt, de azért megtaláltam. Tegnap megvolt az első beüzemelés. Napokban gondoltam, h felhasználom a már rendesen megaszalódott fügéket is, de vhogy elmaradt. Ma végre rászántam magam, most itthon van a párom is, akinek azért van némi rutinja a villanyos tűzhelyben, így még kérdezni is tudok, ha vmi nem lenne világos. 
A választás a vörösáfonyás-csokis muffinra esett, annyi változtatással, h a vörösáfonya helyett barack, szilva és narancs aszalvány került, a likőr helyett pedig vegyi gyümi pálinka, az étcsoki helyett mentás after eightes télapó került. 
Írnom kell, h mi az ami még hiányzik a konyhai dolgokból: teáskanál, sacc per kábéra ment a sütőpor és a szódabikarbóna mennyiség, normális mérőpohár és kávédaráló, amiben a kis fűszerjeimet meg tudom darálni. De persze, ezek hiánya nem akadályozott meg. A turbósítókat szemmértékre adtam hozzá, a mérőpohár, ami van, az végül is jó. Kávédarálót pedig a régi, kézzel tekerős darálót használtam. Nagyon jól porosította. 
És hát a sütő, beállítottam, h hány fokra - az idővel még nem bajlódok, majd eljön annak is az ideje - majd betettem, néztem az időt, kivettem, egy perccel sem volt tovább benn és jó lett! :) 
Fotó is készült, de nem találom az fotógép átjátszó zsinórját, mihelyst meglesz, teszem is fel. :)

2012. október 13., szombat

Petrezselyem zöld télire Eszter által

Egyelőre csak belinkelem Eszter oldaláról, mert a projekt nálunk holnap indul. Kiástuk a petrezselymet - vagyis anyu, mert én már csak dirigálhatok - a zöldjét külön tettük, mert láttam ezt a csudijó megoldást. 
Úgyh míg nálam nem jelenik meg, addig Eszternél ITT olvashatjátok!!!

2012. október 11., csütörtök

Aszaltszilvás sütőtök:

Bár, ez már fenn van a blogon, csak elrejtve egy másik bejegyzésben, gondoltam, külön is kiteszem. 
Most, h végre készül. :) Nem nagy kunszt, de nagyon finom!!!


Hozzávalók:
  • sonkatök, 
  • szilvalekvár,
  •  aszaltszilva, 
  • vaniliás cukor
A tököt szeletekre vágom, beteszem a sütőbe, kb. 3/4 órát sütöm, majd kiveszem, megkenem szilvalekvárral, teszek pár szem aszaltszilvát és egy gondolatnyi vaníliás cukrot szórok rá. Még kb. 10-15 percre visszateszem a sütőbe. Melegem fogyasztom! Isteni finom!!!

2012. szeptember 14., péntek

Tejfölös pogácsa

Készült a házavatóra még tejfölös pogácsa és mákos/kakaós/diós kalács is.

Vaddisznó vadasan

Annyi különbség van a kacsa vadasan receptnél, h a vaddisznót bepácoltuk, ahogy a gombás vaddisznóragunál. 
úgyh receptet nem másolok be, a linkek alatt megtalálható. 




Gombás vaddisznóragu

Még mindig vaddisznó! :) Csütörtöki piacon találtam rókagombát, mint utólag kiderült kissé húzós volt az ára, de nem bírtam ott hagyni, na jó csak 60dkg-t vettem, és anyu mind belerakta a raguba. Fincsi lett!!! :) 

Tészta szósz

Chili és csoki facebook-os oldalán kommentben találtam ezt a "receptet". Már kétszer készült, kóstoltuk is, finom lett! :) Még jó lenne egy adaggal készíteni, de majd kiderül, h mennyi paradicsom érik. :)